- 1. Aumenta il rischio di malattie cardiache
- 2. Aumenta il colesterolo
- 3. Aumenta l'acidità del sangue
- 4. Aumenta il rischio di cancro
- 5. Aumenta la resistenza agli antibiotici
- Come mangiare carne rossa senza nuocere alla salute
La carne rossa può arrecare danni alla salute, come un aumento dei tassi di malattie cardiache e cancro, specialmente se consumata in eccesso.
Oltre alla carne di mucche, pecore e maiali, anche le carni grasse come pancetta e salsicce come salsicce, salsicce e salumi causano danni importanti alla salute e, poiché contengono molti conservanti, finiscono per peggiorare ulteriormente rispetto alla semplice carne rossa.
Di seguito sono 5 motivi per non carne rossa a più di 3 pasti a settimana.
1. Aumenta il rischio di malattie cardiache
Poiché contiene grandi quantità di grasso, l'elevato consumo di carne rossa aumenta il rischio di malattie cardiache, come infarto e ipertensione. Anche con la rimozione del grasso in eccesso dalla carne, avrà ancora molto grasso tra le fibre muscolari, il che è dannoso per la salute.
Più è facile da cuocere, più grasso ha la carne e tagli con meno grasso dovrebbero essere preferiti, come anatroccolo, petto, muscoli e filetto mignon.
2. Aumenta il colesterolo
Oltre ad essere ricca di grassi, la carne rossa è ricca di grassi saturi, che è responsabile dell'aumento del colesterolo nel corpo. Il colesterolo alto provoca l'accumulo di più grasso nei vasi sanguigni, causando l'aterosclerosi, che è l'intasamento dei vasi. Conoscere i miti e la verità sulle carni rosse e bianche.
3. Aumenta l'acidità del sangue
Il consumo di carne rossa rende il sangue più acido, e per compensare ciò il corpo consuma più calcio, ferro e magnesio, importanti minerali che dovrebbero essere usati per la formazione di ossa e ormoni o per disintossicare il corpo.
4. Aumenta il rischio di cancro
L'eccesso di carne rossa, specialmente se accompagnato da un basso consumo di frutta, verdura e cereali integrali, aumenta il rischio di cancro a livello di intestino, stomaco, faringe, retto, seno e prostata.
Questo perché questo tipo di carne aumenta l'infiammazione a livello intestinale, in particolare carni lavorate come pancetta, salsiccia e salsiccia, favorendo i cambiamenti nelle cellule che possono causare il cancro. Guarda di cosa sono fatte le salsicce e altri 6 alimenti che non sono come sembrano.
5. Aumenta la resistenza agli antibiotici
Le persone finiscono per consumare più antibiotici indirettamente dalla carne, poiché questi medicinali vengono somministrati agli animali per garantire che non si ammalino e producano carne di qualità inferiore, oltre a evitare spese extra con il trattamento degli animali.
Questo consumo eccessivo di farmaci genera resistenza agli antibiotici, rendendo difficile un trattamento efficace quando compaiono malattie. Inoltre, l'uso frequente di antibiotici può stimolare la comparsa di batteri più resistenti negli animali, creando un rischio di contaminazione per l'uomo.
Come mangiare carne rossa senza nuocere alla salute
Per evitare danni alla carne, si dovrebbe preferire mangiare pesce e carni bianche, usando carne rossa solo 3 volte a settimana. È anche importante limitare il più possibile il consumo di pancetta, salsiccia, salsiccia e salame, poiché sono i più dannosi per la salute.
Inoltre, dovrebbe essere preferito il consumo di carni biologiche, in cui gli animali sono allevati liberi e senza l'uso di medicinali, ed è anche importante aumentare l'assunzione di frutta, verdura e cereali integrali, che sono alimenti ricchi di antiossidanti e proteggere il corpo contro il cancro e le malattie cardiovascolari.
Per migliorare il colesterolo alto e la gotta, vedi Perché non dovremmo mangiare fegato.
