- Informazioni nutrizionali e come usare
- Ricette Melanzane Sane
- 1. Acqua di melanzane per dimagrire
- 2. Succo di melanzane per colesterolo
- 3. Ricetta pasta melanzane
- 4. Ricetta di melanzane al forno
- 5. Antipasto di melanzane
- 6. Lasagne alle melanzane
La melanzana è una verdura ricca di acqua e potenti antiossidanti che agiscono nel corpo prevenendo le malattie cardiache e abbassando il colesterolo.
Inoltre, ha poche calorie e può essere utilizzato in varie ricette come pizza, lasagne, insalate e stufati, aiutando con le diete dimagranti.
Pertanto, includere le melanzane nella dieta quotidiana porta benefici come:
- Prevenire le malattie cardiache, poiché è ricco di antociani, un potente antiossidante presente nella sua pelle viola; Ridurre il colesterolo cattivo contenendo il nasunin antiossidante; Evitare la formazione di aterosclerosi, controllando i livelli di colesterolo nel sangue; Migliorare la circolazione sanguigna promuovendo la salute delle navi; Aiuta a perdere peso, per essere povero di calorie; Prevenire l'anemia, in quanto fonte di acido folico, una vitamina che stimola la produzione di cellule del sangue.
Per ottenere questi benefici, dovresti consumare mezza melanzana al giorno, è importante evitare il suo uso nei piatti fritti, poiché assorbe molto grasso. Ecco come fare il succo di melanzane per abbassare il colesterolo.
Informazioni nutrizionali e come usare
La tabella seguente mostra la composizione nutrizionale di 100 g di melanzane crude e cotte.
| Melanzane Cotte | Melanzane Crude | |
| potere | 19 kcal | 20 kcal |
| proteine | 0, 7 g | 1, 2 g |
| grasso | 0, 1 g | 0, 1 g |
| carboidrati | 4.5 g |
4.4 g |
| fibre | 2, 5 g | 2.9 g |
| potassio | 105 mg | 205 mg |
| Ac. folico | 20 mcg | 20 mcg |
| partita | 26 mg | 20 mg |
| calcio | 11 mg | 9 mg |
Per mantenere in salute le sue proprietà, le melanzane vanno consumate grigliate, arrostite o cotte.
Quando sono molto grandi, le melanzane tendono ad avere un sapore amaro, che può essere rimosso mettendo il sale sulle fette di melanzane e lasciandolo agire per 20 o 30 minuti. Dopo quel tempo, dovresti lavare e asciugare le fette, portandole a cuocere o friggere subito dopo questo processo.
Se consumato in eccesso, di solito più di 3 melanzane al giorno, questo ortaggio può causare effetti collaterali come emicrania, diarrea, disagio e dolore addominale.
Ricette Melanzane Sane
1. Acqua di melanzane per dimagrire
Per perdere peso, assumere 1 litro di acqua di limone con melanzane ogni giorno, seguendo la ricetta:
ingredienti
- 1 melanzana piccola con la buccia 1 succo di limone 1 litro di acqua
Metodo di preparazione
Tagliare le melanzane a fette e aggiungere al barattolo con 1 litro di acqua, insieme al succo di limone. La miscela deve rimanere in frigorifero tutta la notte per essere consumata il giorno successivo. Guarda un altro modo di usare questa verdura in: farina di melanzane per perdere peso.
2. Succo di melanzane per colesterolo
Il succo di melanzane dovrebbe essere assunto quotidianamente a stomaco vuoto per abbassare il colesterolo, seguendo la ricetta:
ingredienti:
- 1/2 melanzana, succo naturale di 2 arance
preparazione:
Sbattete il succo d'arancia con le melanzane in un frullatore e poi bevete, preferibilmente senza aggiungere zucchero. Guarda un'altra ricetta su: Tè al colesterolo alle melanzane.
3. Ricetta pasta melanzane
La pasta di melanzane è ricca di fibre e ha un basso indice glicemico, che la rende ottima da mangiare a pranzo oa cena.
Igredien tes:
- Pasta integrale tipo spaghetti per 2 persone4 cucchiai di olio d'oliva1 melanzana tagliata a cubetti2 pomodori a cubetti ½ cipolla tritata2 spicchi d'aglio schiacciati230 g di mozzarella o miniera fresca a dadini1 / 2 tazza di parmigiano grattugiato
preparazione:
Cuocere la pasta in acqua salata. Soffriggere il pomodoro, le melanzane e la cipolla sott'olio fino a quando le melanzane sono cotte. Aggiungere la mozzarella o il minas frescal e mescolare per circa 5 minuti fino a quando il formaggio si scioglie. Aggiungere la pasta e aggiungere il parmigiano grattugiato prima di servire.
4. Ricetta di melanzane al forno
Questa ricetta è molto salutare, nutriente e veloce da preparare.
ingredienti:
- 1 melanzana Per condire: olio d'oliva, sale, aglio e origano qb
preparazione:
Basta affettare le melanzane e metterle su un piatto. Coprire con un po 'di olio extra vergine di oliva e quindi aggiungere le spezie. Cuocere per circa 15 minuti a fuoco medio, fino a doratura. Puoi anche cospargere un po 'di mozzarella, prima di portarla al forno per rosolarla.
5. Antipasto di melanzane
L'antipasto di melanzane è un ottimo antipasto ed è una ricetta facile e veloce da preparare. Un'opzione è servire con toast di pane integrale.
ingredienti:
- 1 melanzana tagliata a cubetti e sbucciata 1/2 peperone tagliato a cubetti 1/2 peperone giallo tagliata a cubetti 1 tazza di cipolla a dadini1 cucchiaio di aglio tritato 1 cucchiaio di origano1 / 2 tazza di olio d'oliva 2 cucchiai di aceto bianco e pepe qb
preparazione:
Metti un filo d'olio d'oliva in una padella e fai soffriggere la cipolla e l'aglio. Quindi aggiungere i peperoni e, quando sono morbidi, aggiungere le melanzane. Quando è morbido, aggiungi l'origano, l'aceto bianco e l'olio e poi condisci con sale e pepe a piacere.
6. Lasagne alle melanzane
La lasagna di melanzane è un'ottima opzione per il pranzo in quanto è molto nutriente e salutare.
ingredienti:
- In una ciotola capiente, unisci olio, sale, pepe e origano a piacere.
preparazione:
Preriscalda il forno a 200 ° C, lava e taglia le melanzane a fettine sottili e poi mettile rapidamente in una padella calda per lasciare asciugare le fette di melanzane. In un piatto di lasagne, metti uno strato sottile di salsa per coprire il fondo e poi uno strato di melanzane, salsa e formaggio. Ripetere questo processo fino a quando il piatto è pieno e finire l'ultimo strato con salsa e un po 'di mozzarella o parmigiano a rosolare. Cuocere per 35 minuti o fino a doratura.
Se vuoi perdere peso, vedi Come usare le melanzane per perdere peso.
