- 1. Pane ai formaggi a basso contenuto di carboidrati
- 2. Yogurt naturale con muesli
- 3. Crepe a basso contenuto di carboidrati
- 4. Crema di avocado
- 5. Pane di zucca veloce
- 6. Budino di cocco e chia
Fare una gustosa e nutriente colazione a basso contenuto di carboidrati può sembrare una sfida, ma è possibile sfuggire al solito caffè con le uova e avere diverse opzioni pratiche e deliziose per iniziare la giornata, usando ricette come frittata, pane a basso contenuto di carboidrati, yogurt naturale, muesli basso carb e patè.
La dieta a basso contenuto di carboidrati ti aiuta a perdere peso e si basa principalmente su alimenti ricchi di grassi buoni, come olio d'oliva, avocado, semi e noci e buone fonti di proteine, come uova, pollo, carne, pesce e formaggio. Inoltre, è necessario limitare il consumo di farina di frumento, avena, zucchero, amido, riso e altri alimenti ricchi di carboidrati.
Quindi, per aiutare a variare la dieta e creare nuovi piatti, ecco alcune ricette che possono essere utilizzate per la colazione con una dieta a basso contenuto di carboidrati.
1. Pane ai formaggi a basso contenuto di carboidrati
Esistono diverse ricette di pane a basso contenuto di carboidrati per sostituire il tradizionale pane del mattino. Questa ricetta è semplice e può essere fatta solo usando il microonde.
ingredienti:
- 2 cucchiai di cagliata, 1 uovo, 1 cucchiaino di lievito, sale e pepe qb
preparazione:
Mescola tutti gli ingredienti con una forchetta e mettili in un barattolo di vetro per modellare il pane. Microonde per 3 minuti, rimuovere e sformare. Tagliare l'impasto a metà e riempirlo con patè di formaggio, pollo, carne o tonno o salmone. Servire con caffè nero, caffè con panna acida o tè.
2. Yogurt naturale con muesli
Lo yogurt naturale può essere trovato nei supermercati oa casa e il muesli a basso contenuto di carboidrati può essere assemblato come segue:
ingredienti:
- 1/2 tazza di noci del Brasile; 1/2 tazza di anacardi; 1/2 tazza di nocciole; 1/2 tazza di arachidi; 1 cucchiaio di semi di lino dorato; 3 cucchiai di cocco grattugiato; 4 cucchiai di olio di cocco; dolcificante qb, preferibilmente Stevia (opzionale)
preparazione:
Trasforma le castagne, le nocciole, il cocco e le arachidi nel processore fino a ottenere le dimensioni e la consistenza desiderate. In un contenitore, combinare i cibi tritati con semi di lino, olio di cocco e dolcificante. Versare il composto in una padella e cuocere per circa 15 a 20 minuti. Usa il muesli per colazione insieme allo yogurt bianco.
3. Crepe a basso contenuto di carboidrati
La versione tradizionale di crepioca è ricca di carboidrati a causa della presenza di tapioca o amido, ma la sua versione a basso contenuto di carboidrati utilizza come sostituto la farina di semi di lino.
ingredienti:
- 2 uova; 1 cucchiaio di farina di semi di lino; formaggio grattugiato qb; origano e pizzico di sale.
preparazione:
Mescola tutti gli ingredienti in una piccola ciotola, sbattendo bene le uova fino a quando tutto sarà uniforme. Versare in una padella unta con olio o burro e rosolare su entrambi i lati. Se lo si desidera, aggiungere ripieni con formaggio, pollo, carne o pesce e verdure.
4. Crema di avocado
L'avocado è un frutto ricco di grassi buoni, che riducono il colesterolo cattivo e aumentano bene, oltre ad essere ricco di fibre e povero di carboidrati.
ingredienti:
- 1/2 avocado maturo; 2 cucchiai di panna acida; 1 cucchiaio di latte di cocco; 1 cucchiaio di panna; 1 cucchiaio di succo di limone; dolcificante a piacere.
preparazione:
Sbattere tutti gli ingredienti in un frullatore, mescolare e mangiare puro o su un toast integrale.
5. Pane di zucca veloce
Il pane di zucca può essere preparato sia per la versione salata che per quella dolce, combinandosi con tutti i tipi di ripieno e desideri.
ingredienti:
- 50 g di zucca cotta; 1 uovo; 1 cucchiaio di farina di semi di lino; 1 pizzico di lievito in polvere; 1 pizzico di sale; 3 gocce di Stevia (facoltativo).
preparazione:
Impastare la zucca con una forchetta, aggiungere gli altri ingredienti e mescolare tutto. Ungi una tazza con olio o burro e versa l'impasto, portandolo nel microonde per 2 minuti. Roba da gustare.
6. Budino di cocco e chia
ingredienti:
- 25 grammi di semi di chia; 150 ml di latte di cocco; 1/2 cucchiaino di miele.
preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti in un piccolo contenitore e lasciarli in frigorifero per una notte. Durante la rimozione, controlla che il budino sia spesso e che i semi di chia abbiano formato un gel. Aggiungi 1/2 frutta fresca a fette e noci, se lo desideri.
Guarda un menu completo di 3 giorni a basso contenuto di carboidrati e scopri altri alimenti che puoi mangiare durante una dieta a basso contenuto di carboidrati guardando il seguente video:
