Additivi alimentari dannosi per la salute

Alcuni componenti che vengono aggiunti ai prodotti industrializzati per renderli più belli, deliziosi, colorati e anche aumentare la loro shelf life possono essere dannosi per la salute e possono causare, ad esempio, diarrea, ipertensione, allergie e persino il cancro.

Pertanto, prima di acquistare un alimento è molto importante leggere l'etichetta e, se l'elenco degli ingredienti è molto lungo o non è semplice da capire, è meglio non comprare. Scopri come identificare gli additivi negli alimenti.

Elenco dei principali additivi alimentari

Controlla la tabella per alcuni esempi di additivi alimentari artificiali che fanno male alla salute e quali danni possono causare:

E102 Tartrazina - Colorante giallo	Liquori, fermentati, cereali, yogurt, gomme, caramelle, caramelle	Iperattività, asma, eczema, orticaria, insonnia
E120 acido carminico	Sidro, bevande energetiche, gelatina, gelato, salsicce	Iperattività, asma, eczema e insonnia
E124 colorante rosso	Bevande analcoliche, gelatina, gomme, caramelle, gelatine, marmellate, biscotti	Iperattività, asma, eczema e insonnia possono causare il cancro
E133 Colorante blu brillante	Latticini, caramelle, cereali, formaggi, ripieni, gelatina, bevande analcoliche	Può accumularsi nei reni e nei vasi linfatici, causare iperattività, asma, eczema, orticaria, insonnia, cancro. È un colorante assorbito dall'intestino e può rendere le feci verdi.
E621 glutammato monosodico	Condimenti pronti, pasta istantanea, patatine, snack, pizza, condimenti, prodotti dietetici	A basse dosi porta ad una maggiore attività delle cellule cerebrali e può distruggere rapidamente i neuroni, compromettendo il corretto funzionamento del cervello. È controindicato nei pazienti con disturbo bipolare, morbo di Parkinson, morbo di Alzheimer, epilessia e schizofrenia.
E951 Aspartame	Dolcificanti, bibite dietetiche, caramelle, gomme da masticare	A lungo termine può essere cancerogeno. La quantità di 40 mg / kg al giorno non deve essere superata.
E950 Acesulfame di potassio	Dolcificanti, gomme, succhi di frutta industrializzati, biscotti, dessert caseari industrializzati	Consumato a lungo termine può essere cancerogeno.

I conservanti e altri additivi alimentari possono apparire sull'etichetta solo sotto forma di acronimi o con il loro nome scritto per intero, come mostrato nella tabella.

Gli additivi E471 ed E338, sebbene possano essere pericolosi, necessitano comunque di ulteriori prove scientifiche del possibile danno che possono causare alla salute.

Additivi alimentari naturali che non danneggiano la salute

Alcuni tipi di additivi alimentari sono naturali, poiché vengono rimossi dal cibo e non danneggiano la salute, come ad esempio E100 Curcumina, E162 Barbabietola rossa, Betanina e E330 Acido citrico. Questi possono essere consumati con facilità perché non sono dannosi per la salute.