Pesticidi: effetti sulla salute e come rimuovere i pesticidi dal cibo

Fragole, peperoni, cetrioli, pomodori, lattuga, carote, ananas, barbabietole e papaia sono gli alimenti con la più alta quantità di pesticidi, sostanze dannose per la salute perché aumentano il rischio di malattie gravi come cancro, problemi ai reni e al fegato, ad esempio.

Più acqua e meno fibra ha il cibo, maggiore è la sua concentrazione di pesticidi e altre sostanze che possono anche essere causate da fertilizzanti, che penetrano non solo nella pelle ma in tutto il cibo. Anche se la buccia del cibo viene rimossa, le sostanze chimiche che sono entrate nel cibo non possono essere rimosse e finiscono per accumularsi nel corpo umano nel corso degli anni causando danni alla salute.

Effetti dei pesticidi sulla salute

I pesticidi sono sostanze tossiche che combattono i parassiti che possono influenzare le colture, ma il loro uso può causare:

• Intossicazione acuta in caso di esposizione eccessiva: può accadere, ad esempio, negli agricoltori che non si proteggono abbastanza al momento dell'applicazione o intossicazione tardiva a causa del loro consumo regolare nel corso degli anni: può accadere quando si mangiano cibi ricchi di pesticidi come quelli che lo troviamo nei supermercati.

L'intossicazione tardiva può richiedere anni per manifestarsi, ma i cambiamenti che possono verificarsi sono gravi e talvolta irreversibili. Gli alimenti geneticamente modificati possono contenere ancora più pesticidi, sanno cosa sono.

Come rimuovere i pesticidi dal cibo

Non è sempre possibile rimuovere i pesticidi dal cibo, quindi il modo migliore per proteggersi ed evitare di ingerire i pesticidi è optare per il cibo biologico, noto anche come cibo biologico perché non contiene alcun tipo di pesticidi, ma se ciò non è possibile è possibile:

• Riposare il cibo prima di mangiare, il che non è sempre possibile e non è anche molto buono perché la maggior parte delle vitamine si trova nella buccia; Lavare molto bene frutta, verdura e verdure prima del consumo, con acqua e sapone Crea la tua piantagione a casa, a terra o in vaso, ad esempio, scegliendo di utilizzare solo prodotti naturali per evitare possibili parassiti.

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Come piantare pomodori e lattuga a casa

Compra una piantina di pomodoro o metti i semi in una tazza di caffè con terreno umido fino a quando non inizia a germogliare e poi pianta nel vaso che vuoi, annaffiando ogni giorno e lasciandolo sempre al sole, perché il pomodoro ha bisogno di molto sole per crescere e dare frutti.

Metti i semi di lattuga o una piantina di lattuga nel giardino e mettili in un vaso o in una bottiglia per animali domestici tagliata orizzontalmente, annaffiando ogni giorno. Come i pomodori, anche la lattuga ha bisogno del sole per almeno 5 ore al giorno.

Segni e sintomi di contaminazione

La tabella seguente indica alcuni segni e sintomi che possono indicare avvelenamento acuto causato da pesticidi, che colpiscono in particolare gli agricoltori perché entrano in contatto con una maggiore quantità di prodotto contemporaneamente, e anche le malattie che possono essere causate da avvelenamento tardivo, che si verifica attraverso il consumo regolare di alimenti contaminati.

Segni di avvelenamento acuto (agricoltori)	Malattie causate da intossicazione tardiva (popolazione generale)
debolezza Crampi addominali Occhi rossi, congiuntivite starnuti agitazione crisi epilettiche Attacco d'asma Irritazione di naso e gola vertigini vomito Tremori muscolari mal di testa Perdita di appetito	Cancro al polmone Cancro alla tiroide Cancro ai testicoli Cancro al seno Cancro alla prostata infertilità Malattia mentale Cambiamenti epatici Cambiamenti renali Cambiamenti tiroidei Aritmie cardiache Morbo di Parkinson Fibrosi polmonare Allergie respiratorie Aumento della malformazione del bambino

È possibile sapere se la causa dei sintomi o della malattia installata è causata dai pesticidi attraverso specifici esami del sangue, che sono difficili da eseguire perché la maggior parte dei laboratori non ce l'hanno e anche perché ha un alto costo finanziario.

Tuttavia, il medico può sospettare che la malattia sia correlata ai pesticidi quando compaiono sintomi acuti negli agricoltori o quando la persona informa il medico del proprio stile di vita, ad esempio.