- Come produrre biomassa di banana verde
- Fermentazione di amido resistente
- Informazioni nutrizionali e come usare
- Ricetta del brigadiere della biomassa
- Impara anche come preparare la farina di banana verde, che ti aiuta a perdere peso e controllare il diabete.
La biomassa di banana verde ti aiuta a perdere peso e a ridurre il colesterolo perché è ricca di amido resistente, un tipo di carboidrato che non viene digerito dall'intestino e che agisce come una fibra che aiuta a controllare la glicemia, a ridurre il colesterolo e a dare più sazietà dopo il pasto.
La biomassa della banana verde ha benefici per la salute come:
- Aiuta a perdere peso, poiché è povero di calorie e ricco di fibre che danno la sensazione di sazietà; Combatti la costipazione, perché è ricca di fibre; Combatti la depressione, perché ha il triptofano, una sostanza importante per formare l'ormone serotonina, che aumenta la sensazione di benessere; Ridurre il colesterolo alto, poiché aiuta a ridurre l'assorbimento dei grassi nel corpo; Prevenire le infezioni intestinali in quanto mantiene sana la flora intestinale.
Per ottenere i suoi benefici, è necessario consumare 2 cucchiai di biomassa al giorno, che possono essere fatti a casa o acquistati già pronti nei supermercati e nei negozi di alimenti naturali.
Come produrre biomassa di banana verde
Il video seguente mostra passo passo la produzione di biomassa di banana verde:
La biomassa di banana verde può essere conservata in frigorifero per un massimo di 7 giorni o nel congelatore per un massimo di 2 mesi.
Fermentazione di amido resistente
L'amido resistente è un tipo di carboidrato che l'intestino non può digerire, quindi aiuta a ridurre l'assorbimento di zuccheri e grassi dal cibo. Al raggiungimento dell'intestino crasso, l'amido resistente viene fermentato dalla flora intestinale, il che aiuta a prevenire problemi come costipazione, infiammazione intestinale e cancro del colon.
A differenza di altri alimenti, la fermentazione intestinale dell'amido resistente non provoca gas o fastidio addominale, consentendo un maggiore consumo di biomassa di banana verde. Inoltre, è importante ricordare che solo la banana verde ha l'amido resistente, poiché viene scomposta in zuccheri semplici come fruttosio e saccarosio mentre il frutto matura.
Informazioni nutrizionali e come usare
La tabella seguente mostra la composizione nutrizionale in 100 g di biomassa di banana.
| Quantità in 100 g di biomassa di banana verde | |||
| Energia: 64 kcal | |||
| proteine | 1, 3 g | partita | 14, 4 mg |
| grasso | 0, 2 g | magnesio | 14, 6 mg |
| carboidrati | 14, 2 g | potassio | 293 mg |
| fibre | 8, 7 g | calcio | 5, 7 mg |
Puoi utilizzare la biomassa di banana verde in vitamine, succhi, patè e impasti in pane o dolci, oltre a cibi caldi come porridge, brodi e zuppe. Scopri anche i vantaggi di diversi tipi di banane.
Ricetta del brigadiere della biomassa
Questo brigatairo deve essere fatto con biomassa fredda, ma senza essere stato congelato.
ingredienti
- Biomassa di 2 banane verdi5 cucchiai di zucchero di canna3 cucchiai di cacao in polvere1 cucchiaino di burro5 gocce di essenza di vaniglia
Metodo di preparazione
Batti tutto in un frullatore e fai le palle a mano. Invece dei tradizionali granuli di cioccolato, puoi usare castagne o mandorle tritate o cacao granulato. Va lasciato in frigorifero fino a quando le palline non saranno ben salde prima di servire. Guarda un'altra ricetta su: Stroganoff con biomassa di banana verde.
Impara anche come preparare la farina di banana verde, che ti aiuta a perdere peso e controllare il diabete.
