Come perdere peso con crusca d'avena

L'avena è un cereale e, come tutti i cereali, è una fonte di carboidrati. Tuttavia, è anche un'ottima fonte di fibre, proteine, ferro, magnesio, fosforo, zinco, manganese, vitamina B1 e vitamina B5, che lo rende un alimento molto salutare e può aiutare anche coloro che vogliono perdere peso, quindi, la quantità raccomandata è di 2 cucchiai al giorno.

Le fibre presenti nell'avena aiutano a prolungare la sazietà e diminuiscono la sensazione di fame, il che rende la persona a mangiare di meno e a fare scelte più intelligenti durante la selezione dei pasti, rendendo più facile resistere a dolci, pasta e altre fonti di carboidrati semplici e raffinati.

Oltre alla crusca d'avena, ci sono fiocchi di avena, anche ricchi di fibre e adatti a coloro che vogliono perdere peso, e farina di avena che ha meno fibre, un indice glicemico più elevato e, quindi, il suo consumo deve essere controllato dai diabetici e per chi vuole perdere peso.

Benefici della crusca d'avena

I principali benefici per la salute della crusca d'avena sono direttamente correlati alle fibre presenti in questo alimento, che lo rende un alimento funzionale. Pertanto, i principali vantaggi sono:

1. Riduce il colesterolo cattivo: la fibra di beta-glucano assorbe parte dei grassi presenti negli alimenti durante la digestione e li elimina nelle feci, diminuendo la formazione di colesterolo nel sangue. Controlla i livelli di zucchero nel sangue e previene il diabete: la fibra solubile dell'avena si dissolve nell'acqua durante la digestione e forma un gel viscoso, che rallenta l'assorbimento del glucosio attraverso l'intestino e previene i picchi di zucchero nel sangue. Aiuta a perdere peso: durante la digestione, le fibre di avena formano un gel che aumenta il volume del cibo nello stomaco e rallenta la digestione, che prolunga la sazietà e riduce la fame durante il giorno. Previene il cancro intestinale: le fibre di avena mantengono la salute dell'intestino, in quanto stimolano lo sviluppo di una flora sana, prevengono la costipazione e regolano il transito intestinale. Tutti questi fattori riducono la produzione di tossine nell'intestino, prevenendo il cancro, in particolare il cancro del colon.

Le fibre possono essere trovate in quantità maggiori in crusca di avena e in fiocchi di avena. Pertanto, il consumo di questi alimenti è altamente raccomandato per le persone che vogliono perdere peso e per coloro che hanno il colesterolo alto e / o il diabete, mentre il consumo di farina dovrebbe essere limitato nella dieta.

Inoltre, poiché aumenta la sazietà, il consumo di crusca d'avena è consentito dalla prima fase della dieta Dukan. Conoscere tutte le fasi della dieta Dukan e le linee guida per seguirla.

Prezzo e dove acquistare

Il prezzo della crusca d'avena costa in media R $ 5, 00 per 200 g e può essere acquistato nei supermercati o nei negozi di alimenti naturali.

Ricetta Pancake Proteico Con Crusca Di Avena

Questo pancake è una fonte di proteine, fibre e carboidrati ed è quindi un'ottima scelta per uno spuntino pomeridiano per coloro che vogliono perdere peso, ad esempio.

ingredienti

• 2 cucchiai di crusca d'avena; 2 uova 1 banana

Metodo di preparazione

Sbattere la banana e le uova fino ad ottenere una massa omogenea. Aggiungi la crusca e mescola bene. Versare un mestolo di pasta in una padella riscaldata a fuoco medio e cuocere per circa 1 minuto, girando con l'aiuto di una spatola e continuando con la cottura per un altro 1 minuto. Ripetere l'operazione fino al termine dell'impasto.

Come scegliere l'avena migliore per dimagrire

Il chicco di avena è diviso in strati. Più profondo è lo strato, più carboidrati e meno fibre e sostanze nutritive. Quindi, più il grano viene trasformato e raffinato, minori sono i benefici nutrizionali.

farina d'avena

È fatto dalla parte più interna del chicco di avena. Pertanto, scarta la maggior parte delle fibre e dei nutrienti e mantiene i carboidrati.

A causa della sua minore quantità di fibre, la farina ha un indice glicemico più elevato. Cioè, dopo essere stato digerito, lo zucchero formato dai carboidrati entra nel sangue rapidamente e scarsamente controllato.

Pertanto, i biscotti a base di farina d'avena possono essere un ottimo spuntino prima dell'allenamento per coloro che spenderanno energia, ma se l'obiettivo è la perdita di peso, l'ideale è scegliere le opzioni di snack con una maggiore quantità di fibre.

Crusca d'avena

La crusca è fatta con le bucce di chicchi di avena e, pertanto, ha molte fibre che aiutano nel transito intestinale, nel controllo del glucosio e del colesterolo nel sangue e prolungano la sensazione di sazietà, controllando la fame e aiutando a perdere peso.

ma ciò non significa che sia un alimento privo di carboidrati, ma un'alternativa salutare con un alto contenuto di fibre.

Fiocchi d'avena

Si possono trovare in scaglie sottili o spesse, ciò che cambia è solo se era più o meno macinato, ma le proprietà e i benefici nutrizionali sono gli stessi.

Sono fatti da chicchi di avena interi che vengono pressati fino a quando non vengono appiattiti. Si può dire che è avena integrale, perché conserva tutti i nutrienti del grano: carboidrati, proteine, fibre, vitamine e minerali.

È anche un'ottima opzione per coloro che vogliono perdere peso, poiché, come la crusca d'avena, controlla la sazietà e riduce la sensazione di fame.