- Sintomi di allergia al cioccolato
- Sintomi dell'intolleranza al cioccolato
- Trattamento allergico
- Come sostituire il cioccolato
L'allergia al cioccolato non è in realtà correlata alle caramelle stesse, ma ad alcuni degli ingredienti presenti nel cioccolato, come latte, cacao, arachidi, soia, noci, uova, essenze e conservanti.
Nella maggior parte dei casi, l'ingrediente che provoca più allergie è il latte ed è necessario osservare se la persona avverte anche i sintomi dell'allergia quando consuma il latte stesso e i suoi derivati, come yogurt e formaggio.
Sintomi di allergia al cioccolato
I sintomi allergici sono generalmente prurito, arrossamento della pelle, respiro corto, tosse, gonfiore, gas, bassa pressione sanguigna e mal di testa. Possono comparire anche sintomi respiratori come tosse, naso che cola, starnuti e respiro sibilante.
In presenza di questi sintomi, specialmente nei bambini, si dovrebbe cercare un medico allergologo per fare test allergologici e quindi scoprire quale cibo provoca l'allergia.
Sintomi dell'intolleranza al cioccolato
A differenza delle allergie, l'intolleranza al cioccolato è meno grave e provoca sintomi minori e più transitori, come mal di stomaco, gonfiore addominale, gas in eccesso, vomito e diarrea.
È un riflesso della cattiva digestione di alcuni ingredienti nel cioccolato ed è anche legato principalmente al latte di mucca. Scopri di più sulle differenze tra allergia e intolleranza.
Trattamento allergico
Il trattamento allergologico è prescritto da un allergologo e varia in base ai sintomi e alla gravità del problema. In generale, vengono utilizzati medicinali come antistaminici, corticosteroidi e decongestionanti, come Allegra e Loratadina.
Inoltre, è anche necessario escludere tutti gli alimenti che causano l'allergia per prevenire ulteriori attacchi. Vedi tutti i rimedi utilizzati per trattare le allergie.
Come sostituire il cioccolato
La sostituzione del cioccolato dipenderà dall'ingrediente che provoca l'allergia. Quindi, le persone con allergie alle arachidi o alle noci, ad esempio, dovrebbero evitare i cioccolatini che hanno questi ingredienti nella loro composizione.
Per i casi di allergia al cacao, puoi usare cioccolatini a base di carruba, che è un sostituto naturale del cacao, mentre per i casi di allergia al latte, dovresti usare cioccolatini a base di latte o con latte vegetale, come il latte soia, cocco o mandorle, per esempio.
