Sapere se cibo, carne o uova sono viziati

Per scoprire se un alimento è buono per il consumo, è necessario prestare attenzione al colore, alla consistenza e all'olfatto e queste linee guida sono per carne, pesce e pollo, nonché frutta, verdura e verdure.

Alcune linee guida che possono essere utili per sapere se un determinato alimento è viziato e quindi non idoneo al consumo sono:

cibo	Come sapere se è buono da consumare
Pasti e dessert rimanenti	Odore e appiccicoso
Carni crude	Valuta il colore
Pesce (crudo o cotto)	odore
Uovo crudo	Mettere in un bicchiere d'acqua
frutta	Valuta l'aspetto
Verdure e Verdure	Controlla il colore e l'odore
formaggio	Osserva il colore e la consistenza
Latte e derivati	odore

Piatti pronti e dessert: Odore e viscosità

L'aspetto viscido, il cambiamento di colore e l'odore intenso indicano che il cibo o il dessert sono viziati, cosa che può accadere anche all'interno del frigorifero. Questo cibo o dessert deve essere gettato nella spazzatura e il suo contenitore deve essere lavato con acqua, detergente e un po 'di candeggina o cloro in modo che possa essere adeguatamente disinfettato per un uso successivo.

Carne cruda: controlla il colore

Se la carne è un po 'grigia, verde o blu non è più buona da mangiare. Premendo un po 'la carne con un dito aiuta anche a identificare l'integrità del cibo, perché quando è appiccicoso non dovrebbe più essere consumato, ma quando si preme la carne, tornerà alla normalità subito dopo è comunque buono da mangiare. La carne deve essere congelata nel congelatore o nel congelatore.

Pesce crudo o cotto: odore

Se l'odore del pesce crudo è molto intenso, con un colore marrone o giallastro e gli occhi del pesce non sono luminosi, il pesce non deve essere mangiato. Il pesce crudo deve essere conservato nel congelatore o nel congelatore e il pesce cotto può essere conservato in frigorifero ma consumato per un massimo di 3 giorni.

Uovo crudo: mettere in acqua

Metti l'uovo crudo in un bicchiere pieno d'acqua e se l'uovo rimane sul fondo, è buono da mangiare, ma se galleggia, è rovinato. La durata media delle uova è di fino a 21 giorni dopo la deposizione, che può essere visto nella tua scatola. Le uova possono essere conservate in frigorifero o in un luogo protetto dalla luce e con una buona ventilazione.

Frutta: verificare la presenza di buchi

Quando ce l'hai, è un segno che il frutto è stato morso da insetti e, quindi, potrebbe essere contaminato e non è consigliabile mangiare. Per provarlo, puoi tagliare il pezzo e vedere se il resto ha il colore e l'odore normali e, se lo è, quella parte può essere utilizzata.

Verdure e verdure: controlla il colore e l'odore

Quando una parte della verdura è viziata, cuoci la parte buona, ad esempio, nel caso della carota che ha una parte viziata, non utilizzare la parte buona della carota per l'insalata, ma nello stufato o per fare una zuppa, per esempio. Nelle verdure, controlla se le foglie sono gialle, poiché è un segno che hai perso la clorofilla e quindi non ha più tutti i nutrienti. Preferisci le foglie verdi e sode.

Formaggio: osserva il colore e la consistenza

I formaggi a pasta dura, anche se sono ammuffiti, possono essere consumati dopo aver rimosso la parte danneggiata, ma i formaggi a pasta molle non dovrebbero essere consumati se sono asciutti, verdastri o ammuffiti. I formaggi aperti conservati in frigorifero devono essere consumati entro 5 giorni. Scopri altri dettagli per identificare se il formaggio può ancora essere mangiato.

Latticini: profumati

Il latte scaduto, ad esempio, deve essere gettato nel gabinetto. Il latte aperto nel frigorifero può essere rovinato quando ha un odore acido e non deve essere consumato, anche se bollito. Il latte dura in genere fino a 3 giorni dopo l'apertura.

Quanto dura il cibo in frigorifero

La tabella seguente indica la temperatura ideale per conservare gli alimenti nel frigorifero e la sua durata:

cibo	Temperatura ideale	Tempo di conservazione
Frutta e verdura	Fino a 10º C	3 giorni
Salumi e latticini	-Fino a 8 ° C - Fino a 6 ° C - Fino a 4 ° C	-1 giorno - 2 giorni - 3 giorni
Tutti i tipi di carne cruda	Fino a 4 ° C	3 giorni
- Pesce crudo - Pesce cotto	- Fino a 2 ° C - Fino a 4º C	- 1 giorno - 3 giorni
Pasti rimanenti	Fino a 4 ° C	3 giorni
dessert	- Fino a 8 ° C - Fino a 6 ° C - Fino a 4 ° C	- 1 giorno - 2 giorni - 3 giorni

Scopri come organizzare il frigorifero, gli alimenti che non devono essere conservati in frigorifero e come conservare gli alimenti in modo che durino più a lungo.

Cosa succede quando si mangia cibo avariato

Mangiare cibi inadatti al consumo può causare intossicazione alimentare che si manifesta attraverso sintomi come:

• Mal di pancia; Colica intestinale; Gas ed eruttazione; Diarrea.

Questi sintomi di solito compaiono nello stesso giorno in cui la persona ha mangiato il cibo scaduto o viziato e l'intensità di questi sintomi può variare a seconda della quantità consumata. Più ingerisci, peggiori sono i sintomi.

Sebbene un alimento non sembri essere danneggiato, può essere contaminato e in questo caso non ha odore, cambia colore o consistenza diversa dal cibo normale. Pertanto, l'uovo, sebbene apparentemente buono per il consumo, può essere contaminato con Salmonella e causare ad esempio infezioni intestinali. Gli alimenti contaminati sono tanto dannosi per la salute quanto viziati e possono causare intossicazione alimentare che si manifesta attraverso gli stessi sintomi.

L'intossicazione alimentare può durare 10 giorni durante questo periodo, dovresti sempre bere liquidi come acqua, tè e succo di frutta naturale e mangiare cibi facilmente digeribili come verdure cotte, cereali e cereali. Latte, latticini, carne e uova dovrebbero essere evitati in modo che il sistema digestivo si riprenda più velocemente.

Vedi 4 passaggi per trattare l'avvelenamento da cibo a casa.

Segnali di avvertimento per andare dal medico

Se hai uno di questi segni e sintomi che possono indicare intossicazione alimentare, dovresti cercare un pronto soccorso:

• Occhi infossati e infossati; Pelle estremamente secca; Dolore addominale intenso; Diarrea con sangue; Febbre sopra i 38 ° C.

Il medico osserverà la persona e potrà ordinare un esame del sangue, ad esempio. Farmaci come il carbone possono essere utili per curare più rapidamente l'intossicazione alimentare, ma possono anche essere indicati antibiotici.

Cosa fare se si acquista cibo avariato

Se hai acquistato cibo al supermercato o al mercato e sospetti che sia danneggiato, puoi richiederlo presso lo stabilimento in cui lo hai acquistato, insieme alla ricevuta di acquisto. Questo può essere fatto quando si identifica il cibo avariato nel giorno stesso in cui è stato acquistato e si è in grado di garantire che il cibo sia stato portato a casa in condizioni igieniche adeguate.

ANVISA, la National Health Security Agency, suggerisce di presentare un reclamo presso il servizio di sorveglianza sanitaria nella tua città e pertanto potrebbe essere necessario recarsi presso il municipio per trovare l'indirizzo e il numero di telefono del luogo giusto per sporgere denuncia.

Lo stabilimento può restituire il denaro o lo scambio con un prodotto simile adatto al consumo perché l'acquisto di un alimento avariato non garantisce il risarcimento del consumatore per danni morali, essendo necessario assumere un avvocato per analizzare la situazione e indicare la migliore strategia per ogni caso.