L'olio extra vergine di cocco è il tipo che porta i maggiori benefici per la salute, in quanto non subisce processi di raffinamento che finiscono per far sì che il cibo subisca cambiamenti e perda nutrienti, oltre a non contenere additivi come aromi artificiali e conservanti.
Il miglior olio di cocco è extra vergine spremuto a freddo, in quanto ciò assicura che il cocco non sia stato posto ad alte temperature per estrarre l'olio, il che ridurrebbe i suoi benefici nutrizionali.
Inoltre, dovrebbero essere preferiti gli oli che sono immagazzinati in contenitori di vetro, che interagiscono meno con il grasso rispetto ai contenitori di plastica. Ecco come fare l'olio di cocco a casa.
Composizione nutrizionale dell'olio di cocco
La tabella seguente mostra la composizione nutrizionale per 100 ge 1 cucchiaio di olio di cocco:
| Quantità: | 100 g | 14 g (1 col di zuppa) |
| energia: | 929 kcal | 130 kcal |
| carboidrati: | - | - |
| proteine: | - | - |
| grassi: | 100 g | 14 g |
| Grassi saturi: | 85, 71 g | 12 g |
| Grassi monoinsaturi: | 3, 57 g | 0, 5 g |
| Grassi polinsaturi: | - | - |
| fibre: | - | - |
| colesterolo: | - | - |
Come usare l'olio di cocco
L'olio di cocco può essere utilizzato in cucina per preparare stufati, torte, torte, grigliate e insalate di stagione. La quantità raccomandata è di circa 1 cucchiaio al giorno, se la persona non intende utilizzare un altro tipo di grasso, ad esempio olio d'oliva o burro.
Inoltre, può essere utilizzato nelle maschere per idratare i capelli e la pelle, poiché agisce come un forte idratante naturale e per combattere funghi e batteri. Vedi 4 diverse applicazioni per l'olio di cocco.
Dai un'occhiata a questi e altri benefici per la salute dell'olio di cocco:
