- Cosa può causare difficoltà a deglutire
- Come viene fatto il trattamento
- Cosa mangiare quando hai problemi a deglutire
Difficoltà a deglutire, scientificamente chiamata disfagia o deglutizione compromessa, può essere causata sia da cambiamenti nervosi che da situazioni legate all'esofago o alla gola. È importante che la causa sia identificata in modo da poter iniziare un trattamento adeguato e, quindi, c'è un miglioramento della qualità della vita della persona.
La difficoltà a deglutire può essere abbastanza scomoda per la persona e provocare carenze nutrizionali. Per questo motivo, è importante iniziare il trattamento attraverso esercizi che incoraggiano la deglutizione e il cambiamento della dieta, privilegiando cibi pastosi e frantumati.
Cosa può causare difficoltà a deglutire
Sebbene sembri semplice, l'atto di deglutire è complesso e altamente coordinato tra il cervello e i muscoli presenti nella gola e nell'esofago. Pertanto, qualsiasi cambiamento relativo al cervello o ai muscoli coinvolti nella deglutizione può causare difficoltà nella deglutizione, come ad esempio:
- Malattie neurologiche come il morbo di Parkinson, sclerosi multipla, ictus; disturbi emotivi come depressione o ansia; spasmo esofageo; miastenia grave; dermatomiosite; distrofia muscolare.
La difficoltà a deglutire il cibo è un cambiamento naturale, specialmente negli anziani, a causa del rilassamento e del coordinamento dei muscoli coinvolti nella deglutizione.
Come viene fatto il trattamento
Il trattamento per difficoltà nella deglutizione dovrebbe essere diretto contro la sua causa, tuttavia, la causa non può sempre essere risolta ed è per questo che è indicato che la cura con il cibo di questo individuo dovrebbe essere raddoppiata. Per evitare la malnutrizione e il soffocamento consecutivo che possono mettere in pericolo la vita della persona, la dieta dovrebbe essere pastosa per facilitare la deglutizione ed evitare il soffocamento su alimenti molto solidi o molto liquidi.
Oltre ai cambiamenti nella dieta, possono essere eseguiti esercizi che migliorano il processo di deglutizione, oltre all'uso di alcuni farmaci. Comprendi come viene fatto il trattamento per la disfagia.
Cosa mangiare quando hai problemi a deglutire
È importante che il cibo consumato da coloro che hanno difficoltà a deglutire sia schiacciato, aggiungendo liquido per ottenere la consistenza della purea e filtrato dopo la frantumazione. Cibi freddi come yogurt, gelati e vitamine possono alleviare il dolore durante la deglutizione.
Se la persona non ha molto appetito, si consiglia di offrire a pranzo e cena un unico piatto che contenga carne, pesce o uova e verdure, in modo che con un solo piccolo volume sia possibile offrire tutti i nutrienti di base e vari. Buone opzioni sono le zuppe con carne battuta in un frullatore e puree di verdure con uova o carne macinata.
Dai un'occhiata a un'opzione di menu di dieta pastosa per coloro che hanno difficoltà a deglutire.
