- 1. Lavati sempre le mani
- 2. Mangia solo cibo pulito
- 3. Lavare sempre la pentola dopo la diarrea
- 4. Avere effetti personali separati
- 5. Il cibo crudo dovrebbe essere immerso
- 6. Non mangiare carne rara
- 7. Solo acqua potabile
- 8. Indossare guanti per la cura degli animali
- Quali sono i sintomi di E. Coli
- Come va il trattamento
L'escherichia coli ( E. coli ) è un batterio presente nell'intestino o che può essere acquisito attraverso il consumo di alimenti contaminati e che può portare alla comparsa di sintomi caratteristici dell'infezione intestinale, come diarrea grave, disagio addominale, vomito e disidratazione, per esempio
I sintomi dell'infezione da E. coli compaiono poche ore dopo la contaminazione e la persona può facilmente trasmettere questo batterio ad altri. Pertanto, per evitare la trasmissione da una persona all'altra, è importante prendere alcune precauzioni, come:
1. Lavati sempre le mani
È importante lavarsi le mani con acqua e sapone, anche sfregandosi tra le dita dopo aver usato il bagno, prima di cucinare il cibo e dopo aver cambiato il pannolino del bambino con la diarrea, ad esempio. In questo modo, sebbene non sia possibile controllare le tracce di feci nelle mani, vengono sempre pulite correttamente.
Guarda il video seguente e vedi come lavarti le mani correttamente:
2. Mangia solo cibo pulito
I batteri E. Coli sono presenti nell'intestino di animali come buoi, mucche, pecore e capre e pertanto il latte e la carne di questi animali devono essere cotti prima del consumo. Tutto il latte che viene acquistato nei mercati è già pastorizzato, essendo sicuro per il consumo, ma si può stare attenti al latte prelevato direttamente dalla mucca perché potrebbe essere contaminato.
3. Lavare sempre la pentola dopo la diarrea
Sempre dopo la persona che ha la gastroenterite per evacuare il bagno, dovrebbe essere lavato con acqua, cloro o prodotti specifici per la pulizia del bagno contenenti cloro nella sua composizione. In questo modo i batteri vengono eliminati e non contaminano l'utente successivo.
4. Avere effetti personali separati
La principale forma di contaminazione è il contatto fecale-orale, quindi la persona malata deve separare il suo bicchiere, piatto, posate e asciugamani perché se si contaminano, non raggiungeranno gli altri.
5. Il cibo crudo dovrebbe essere immerso
Prima di consumare frutta con buccia, lattuga e pomodori, ad esempio, dovrebbero essere immersi in una bacinella con acqua e ipoclorito di sodio o candeggina. Il cibo deve essere immerso in questa soluzione per 15 minuti, senza necessità di lavarlo in seguito.
6. Non mangiare carne rara
La carne bovina può essere contaminata ed è quindi importante non mangiare carne rara.
7. Solo acqua potabile
L'acqua bollita o filtrata è adatta per bere, ma non è consigliabile bere acqua da un pozzo, fiume, torrente o cascata senza prima bollirla per 5 minuti.
8. Indossare guanti per la cura degli animali
Chiunque lavori nelle fattorie o nelle fattorie che si prendono cura del bestiame, dovrebbe indossare guanti quando viene a contatto con le feci di questi animali.
Chiunque può essere infetto, ma è più comune che questo batterio si sviluppi gravemente nei bambini, negli anziani e nelle persone con sistema immunitario debole.
Quali sono i sintomi di E. Coli
I primi sintomi di contaminazione da parte dei batteri sono nausea e malessere, in poche ore compaiono vomito intenso e diarrea, che possono contenere muco o sangue, ad esempio. In alcuni casi c'è una febbre bassa.
I sintomi possono richiedere da alcune ore a 10 giorni per manifestarsi, che si chiama periodo di incubazione. Non appena sono presenti vomito e diarrea, altre persone possono essere infettate.
Come va il trattamento
Il trattamento dell'infezione intestinale causata da E. Coli dura in media da 7 a 10 giorni. I rimedi raccomandati sono il paracetamolo per abbassare la febbre e gli antibiotici prescritti dal medico. Durante il trattamento è importante mangiare cibi facilmente digeribili come zuppa di verdure, purè di patate, carote o zucca, con pollo grattugiato e un po 'di olio d'oliva.
L'idratazione è molto importante e si consiglia di bere acqua, acqua di cacca o soluzione salina, soprattutto dopo un episodio di diarrea o vomito. Le medicine non dovrebbero essere usate per intrappolare l'intestino, perché i batteri devono essere eliminati attraverso le feci.
