- Benefici del latte di becchime
- Come fare il latte di becchime a casa
- Informazioni nutrizionali sul latte di uccello
Bere latte di becchime è un'altra bevanda vegetale alternativa per vegetariani, intolleranti al lattosio e persone con allergie alle proteine di soia.
Questo latte di origine vegetale può essere utilizzato nella preparazione di vitamine con frutta, farina d'avena, frittelle o semplicemente per essere bevuto caldo con cannella. È anche indicato per la preparazione di frullati nelle diete per l'aumento di massa muscolare grazie alla sua grande quantità di proteine, maggiore della maggior parte dei latte vegetali, seconda solo al latte di soia.
La becchime è un seme economico, in genere utilizzato per nutrire i parrocchetti e altri uccelli e può essere trovato nei negozi di alimenti naturali e nei supermercati sotto forma di becchime per il consumo umano.
Benefici del latte di becchime
La bevanda a base di becco di uccello è ottima per aiutare a trattare il colesterolo, grazie alla presenza di enzimi che aiutano a purificare il grasso presente nei vasi sanguigni. Questi enzimi stimolano anche la combustione del grasso corporeo, essendo un'ottima indicazione per coloro che vogliono perdere peso. Gli enzimi delle becchime migliorano ulteriormente il funzionamento del pancreas, alleviando la cattiva digestione e la pancia gonfia.
Il latte di becchime può anche essere usato per prevenire l'ansia e la depressione, grazie al suo alto contenuto di triptofano, un composto essenziale nella formazione della serotonina, l'ormone del piacere.
Come fare il latte di becchime a casa
Puoi trovare latte di becchime in polvere o pronto da bere nei negozi specializzati in prodotti naturali, ma la sua ricetta è molto facile da preparare a casa. Il suo sapore è leggero e molto simile alle bevande ai cereali, come ad esempio il latte d'avena e il riso. Per fare hai solo bisogno di:
ingredienti
- 1 litro di acqua 5 cucchiai di becchime
Come farlo
Dopo aver lavato accuratamente i semi in un setaccio sotto l'acqua corrente, è importante immergere i semi e l'acqua durante la notte in un contenitore di vetro. Infine, macinare in un frullatore e filtrare con un filtro molto fine o un tessuto simile a una tenda.
Informazioni nutrizionali sul latte di uccello
| Semi di becchime (5 cucchiai) | Latte di becchime (200 ml) | |
| calorie | 348 kcal | 90 Kcal |
| carboidrati | 12 g | 14, 2 g |
| proteine | 15, 6 g | 2.3 g |
| Grasso totale | 29, 2 g | 2 g |
| Grassi saturi | 5, 6 g | 0, 24 g |
| Grasso trans | 0 g | 0 g |
| fibre | 2, 8 g | 0, 78 g |
| sodio | 0 mg | 0, 1 g * |
* Sale.
Il latte di becchime non deve essere consumato da persone con fenilchetonuria a causa dell'elevato contenuto di fenilalanina dell'amminoacido.
Oltre a scambiare il latte di mucca con il latte di uccello, controlla altri scambi salutari che possono essere adottati in questo video rapido e divertente con la nutrizionista Tatiana Zanin:
