Gli antiossidanti sono sostanze che aiutano l'organismo a ritardare o prevenire l'azione dei radicali liberi nelle cellule, prevenendo danni permanenti che, nel tempo, possono portare allo sviluppo di malattie come cancro, cataratta, problemi cardiaci, diabete e persino Alzheimer o Parkinson.
Normalmente, gli antiossidanti sono prodotti dal corpo umano in piccole quantità e, pertanto, è necessario mangiare cibi ricchi di antiossidanti, come frutta e verdura, per prevenire l'invecchiamento precoce e proteggere le cellule e il DNA dai cambiamenti. Scopri quali 6 antiossidanti sono indispensabili.
Elenco dei cibi con il maggior numero di antiossidanti
Gli alimenti con il maggior numero di antiossidanti sono generalmente ricchi di vitamina C, vitamina E, selenio e carotenoidi e, pertanto, includono principalmente frutta e verdura.
La tabella ORAC è un buon strumento per valutare la quantità di antiossidanti naturali per 100 grammi di cibo:
| frutta | Valore ORAC | verdura | Valore ORAC |
| Bacca di Goji | 25 000 | cavolo | 1770 |
| Acai | 18 500 | Spinaci Crudi | 1 260 |
| prugna | 5 770 | Cavoletti di Bruxelles | 980 |
| uva passa | 2 830 | erba medica | 930 |
| mirtilli | 2400 | Spinaci cotti | 909 |
| more | 2 036 | broccoli | 890 |
| mirtillo rosso | 1 750 | barbabietola | 841 |
| fragola | 1 540 | Peperone rosso | 713 |
| melagrana | 1 245 | cipolla | 450 |
| lampone | 1 220 | mais | 400 |
Per garantire un'adeguata assunzione di antiossidanti, si consiglia di mangiare tra 3000 e 5000 Oracs al giorno, facendo attenzione a non mangiare più di 5 porzioni di frutta, ad esempio. Pertanto, si consiglia di consultare un nutrizionista per adattare la quantità e il tipo di frutta e verdura alle esigenze individuali.
Vedi altri alimenti a: Alimenti ricchi di antiossidanti.
Oltre a mangiare questi alimenti, è anche consigliabile evitare alcune attività come il fumo, andare in luoghi con molto inquinamento o stare al sole per lungo tempo senza protezione solare, poiché aumenta la concentrazione di radicali liberi nel corpo.
Antiossidanti in capsule
Gli antiossidanti nelle capsule sono ampiamente utilizzati per integrare il cibo e migliorare l'aspetto della pelle, prevenendo la comparsa di rughe, rilassamento e macchie scure.
In genere, le capsule sono ricche di vitamina C, vitamina E, licopene e omega 3 e possono essere acquistate senza prescrizione medica nelle farmacie convenzionali. Tuttavia, si consiglia sempre di consultare un dermatologo prima di utilizzare questo tipo di prodotti. Un esempio di antiossidante in capsule è la bacca di goji. Scopri di più su: Capsule di bacche di Goji.
