L'Açaí, noto anche come juçara, assai o açai-do-para, è un frutto che cresce sulle palme nella regione amazzonica del Sud America, attualmente considerato un superfood perché è una fonte calorica, ricca di antiossidanti e nutrienti con anti potere infiammatorio. Questo frutto è simile all'uva di colore viola e il nome scientifico è Euterpe oleracea.
Açaí è ricco di prolifenoli, i principali antociani e alcuni studi indicano che ha una quantità maggiore di questi antiossidanti rispetto a more e mirtilli, quindi un consumo frequente di açaí in combinazione con una dieta equilibrata può fornire diversi benefici per la salute, come prevenire l'invecchiamento precoce e rafforzare il sistema immunitario.
Questo frutto viene utilizzato per fare bevande, gelatine, dolci e gelati e può essere acquistato sotto forma di frutta, polpa congelata o integratore alimentare in supermercati o negozi di alimenti naturali o negozi online .
Benefici per la salute
Il consumo di açaí può portare benefici per la salute, potendo:
- Prevenire l'invecchiamento precoce, grazie alle sue proprietà antiossidanti e vitaminiche E, che sono in grado di proteggere le cellule del corpo dai danni causati dai radicali liberi, prevenendo l'invecchiamento precoce. Inoltre, aiuta a mantenere la salute di capelli e pelle, prevenendo la formazione di rughe; Rafforzando il sistema immunitario, poiché è ricco di vitamina C, vitamina E, omega-9 e anticitocine, açaí riesce a migliorare il sistema immunitario, aumentando le cellule di difesa del corpo e migliorando il processo di guarigione; Migliora la salute del cuore, grazie all'effetto antiossidante e antinfiammatorio e poiché è ricco di grassi monoinsaturi come l'omega-9, açaí aiuta a bilanciare i livelli circolanti di colesterolo, prevenendo l'aterosclerosi, ad esempio, oltre a prevenire la formazione di coaguli e favorire il rilassamento dei vasi sanguigni, migliorando la circolazione e la pressione sanguigna. Tuttavia, a questo proposito, sono necessari ulteriori studi scientifici per dimostrare questo vantaggio, poiché i risultati non sono così conclusivi; Migliora il funzionamento dell'intestino, in quanto è un frutto ricco di fibre. Il consumo di açaí promuove un aumento del volume delle feci e stimola l'intestino, essendo eccellente per le persone che soffrono di costipazione, noto come costipazione; Proteggere da alcuni tipi di cancro perché è ricco di prolifenoli, che sono composti che proteggono le cellule del corpo e prevengono lo stress ossidativo e prevenendo la proliferazione delle cellule tumorali in caso di leucemia, adenocarcionoma del colon e cancro allo stomaco, secondo uno studio scientifico; Fornire energia al corpo, perché l'Açaí è un frutto ricco di grassi, carboidrati e proteine, che sono fonti di energia per il corpo e rendono questo frutto un alimento calorico che aiuta a combattere l'affaticamento e l'esaurimento muscolare; Ridurre l'infiammazione e migliorare il fegato grasso: uno studio sugli animali ha suggerito che il consumo di açaí potrebbe mitigare lo sviluppo del fegato grasso, poiché è ricco di antociani, che aiutano a regolare il metabolismo dei grassi; Combatti l'anemia, poiché è ricca di ferro e può essere consumata da persone che soffrono di anemia; Promuovere effetti protettivi contro l'enfisema polmonare, che è una malattia causata dall'esposizione cronica al fumo di sigaretta e questo perché açaí ha un'azione antinfiammatoria e antiossidante; Evita le malattie neurodegenerative, come l'Alzheimer, a causa del suo contenuto di antiossidanti, contribuendo ad attenuare i processi infiammatori nel cervello. Alcuni studi sugli animali indicano anche che l'uso di açaí può aiutare a migliorare la memoria e l'apprendimento.
L'açaí usato correttamente può anche essere usato per aiutare a perdere peso, tuttavia, il suo consumo deve essere fatto in piccole quantità, insieme a una dieta equilibrata e associata alla pratica di una regolare attività fisica.
Come preparare açaí
Per preparare açaí in modo sano, puoi sbattere 100 g di polpa di açaí naturale, 1 bicchiere d'acqua e un po 'di miele nel frullatore. Quindi puoi anche aggiungere muesli, avena, mandorle tostate o altri frutti.
L'açaí in polvere può essere trovato in alcuni negozi di alimenti naturali e online e può essere utilizzato per integrare un frullato di frutta, nel porridge o per aggiungere gelato o yogurt naturale con miele, ad esempio.
Il consumo di frutti di açaí direttamente dall'albero dovrebbe essere evitato, poiché esiste il rischio di contrarre malattie come la malattia di Chagas. L'Açaí ha un sapore molto amaro e la polpa pura è molto difficile da consumare, quindi molte persone tendono a mescolarlo con altri prodotti come latte condensato, latte in polvere, cioccolato, ribes, tra gli altri, rendendo l'Açaí essere più calorico e meno sano.
Per questo motivo, è importante vedere la composizione nutrizionale della polpa di açaí per verificare quali sono gli ingredienti, poiché l'ideale è che non contiene altri prodotti misti, come lo sciroppo di guaranà o altri zuccheri, poiché raddoppia le calorie di açaí.. Scopri qual è la composizione nutrizionale di açaí.
Ingrasso Acai?
Gli effetti collaterali legati al consumo di açaí non sono descritti, tuttavia, poiché ha molte calorie e grassi, un consumo eccessivo di açaí può aumentare di peso. Pertanto, açaí dovrebbe essere evitato da coloro che sono in sovrappeso o obesi, essendo questa l'unica controindicazione per il consumo di frutta.
