Cosa mangiare nella sindrome da dumping

Nella sindrome da dumping i pazienti devono seguire una dieta povera di zuccheri e ricca di proteine, consumando piccole quantità di cibo durante il giorno.

Questa sindrome di solito insorge dopo un intervento chirurgico bariatrico, come la gastrectomia, con il rapido passaggio del cibo dallo stomaco all'intestino e causando sintomi come nausea, debolezza, sudorazione, diarrea e persino svenimento.

Dieta della sindrome da dumping

La maggior parte delle persone con sindrome da dumping migliora se segue la dieta guidata da un nutrizionista e dovrebbe:

Consuma cibi ricchi di proteine come carne, pesce, uova e formaggio; Consumare elevate quantità di elementi ricchi di fibre, come cavoli, mandorle o frutto della passione, ad esempio, poiché riduce l'assorbimento del glucosio. In alcuni casi, potrebbe essere necessario assumere un integratore di fibre nutrizionali. Conosci altri alimenti su: Alimenti ricchi di fibre.

Alimenti ricchi di fibre

Alimenti a basso contenuto di carboidrati

Il nutrizionista creerà un menu adatto alle tue esigenze, preferenze e gusti quotidiani.

Cosa non mangiare nella sindrome da dumping

Nella sindrome da dumping dovresti evitare:

Alimenti ricchi di zucchero come torte, biscotti o bevande analcoliche, è importante cercare sull'etichetta degli alimenti le parole lattosio, saccarosio e destrosio, perché vengono rapidamente assorbiti e causano sintomi peggioranti. Scopri a quali alimenti puoi mangiare: Alimenti a basso contenuto di carboidrati. Bevi liquidi durante i pasti, lasciando il consumo fino a 1 ora prima dei pasti principali o 2 ore dopo. Alimenti a base di lattosio, in particolare latte e gelati, che aumentano il transito intestinale.

Di seguito è riportata una tabella con alcuni alimenti consigliati e quelli da evitare per ridurre i sintomi della malattia.

Gruppo alimentare	Alimenti consigliati	Alimenti da evitare
Pane, cereali, riso e pasta	Pane morbido e affettato, riso e pasta, biscotti senza ripieno	Pane duro o con semi; biscotti di pasta frolla
verdura	Verdure cotte o schiacciate	Legno duro, grezzo e gassoso come broccoli, zucca, cavolfiore, cetriolo e peperoni
frutta	cotto	Crudo, sciroppato o con zucchero
Latte, yogurt e formaggio	Yogurt naturale, formaggio e latte di soia	Latte, cioccolato e frappè
Carne, pollame, pesce e uova	Pesce bollito e arrosto, macinato, triturato	Carni dure, impanate e zabaione con zucchero
Grassi, oli e zuccheri	Olio d'oliva e grassi vegetali	Sciroppi, cibi con zucchero concentrato come la marmellata.
bevande	Tè, acqua e succhi non zuccherati	Bevande alcoliche, bibite e succhi di zucchero

Dopo un intervento chirurgico di perdita di peso bariatrico, è essenziale seguire la dieta prescritta per evitare che il problema diventi un problema cronico. Maggiori informazioni su: Alimenti dopo chirurgia bariatrica.

Come evitare i sintomi della sindrome di dumping

Alcuni suggerimenti che possono aiutare nel trattamento e nel controllo dei sintomi causati dalla sindrome di dumping, includono:

Mangia piccoli pasti, usando un piatto da dessert e mangiando a intervalli regolari ogni giorno; Mangia lentamente, contando il numero di volte in cui mastica ogni alimento, che dovrebbe essere compreso tra 20 e 30 volte; Non assaggiare il cibo durante la cottura; Masticare gomma senza zucchero o lavarsi i denti ogni volta che si ha fame e si è già mangiato; Non portare pentole e stoviglie in tavola; Evita di mangiare e guardare la televisione o parlare al telefono, ad esempio, perché causerà distrazione e mangerà di più; Smetti di mangiare non appena ti senti pieno, anche se hai ancora del cibo nel piatto; Non sdraiarsi dopo i pasti o esercitare un'ora dopo aver mangiato, in quanto riduce lo svuotamento gastrico; Non fare shopping a stomaco vuoto; Fai un elenco di alimenti che lo stomaco non può tollerare ed evitali.

Queste linee guida aiutano a prevenire che il paziente sviluppi sintomi come sensazione di pesantezza alla pancia, nausea, vomito, diarrea, gas o persino tremori e sudorazione.