- Cibo per combattere l'anemia
- ferro
- Acido folico
- Vitamina B12
- Cosa non mangiare in anemia
- Menu per l'anemia
Per combattere l'anemia, dovrebbero essere consumati cibi ricchi di proteine, ferro, acido folico e vitamine del gruppo B, come carne, uova, pesce e spinaci. Questi nutrienti stimolano la produzione di globuli rossi nel sangue, che di solito sono bassi quando si ha l'anemia.
Un altro consiglio importante è quello di consumare un alimento ricco di vitamina C dopo pranzo e cena, come l'arancia o l'ananas, poiché questa vitamina aumenta l'assorbimento del ferro nell'intestino, contribuendo a combattere la malattia.
Se hai l'anemia, guarda il video per scoprire come dovrebbe essere la tua dieta:
Cibo per combattere l'anemia
Per combattere l'anemia, dovrebbero essere consumati alimenti ricchi dei seguenti nutrienti:
ferro
Particolarmente importante in caso di anemia sideropenica, il ferro stimola la produzione di una buona formazione di globuli rossi nel sangue. Il ferro meglio assorbito dall'intestino è ciò che è presente negli alimenti di origine animale, come carne, pollo, pesce, fegato, uova e frutti di mare.
Nelle verdure, il ferro è presente in fagioli, soia, lenticchie, arachidi, barbabietole e foglie verde scuro, come spinaci e cavoli. Vedi l'elenco completo degli alimenti ricchi di ferro.
Acido folico
L'acido folico è responsabile per stimolare la produzione di cellule del sangue e la corretta formazione dell'emoglobina, una sostanza responsabile del trasporto di ossigeno all'interno dei globuli rossi. È presente in alimenti come spinaci, cavoli, fegato, germe di grano e uova.
Vitamina B12
La carenza di vitamina B12 può causare anemia megaloblastica e può essere prevenuta aumentando il consumo di alimenti come fegato, cuore, carne, uova, latte e latticini.
Cosa non mangiare in anemia
Durante il trattamento per l'anemia, è necessario evitare di consumare cibi ricchi di calcio insieme a pasti ricchi di ferro, poiché il calcio diminuisce l'assorbimento del ferro nell'intestino. Pertanto, è importante evitare il consumo di latte e prodotti lattiero-caseari, soprattutto a pranzo ea cena, quando normalmente si mangiano carne e altri cibi ricchi di ferro.
Inoltre, dovresti evitare di bere caffè, tè nero e tè compagno nello stesso pasto ricco di ferro, poiché sono ricchi di fitati e tannini, sostanze che riducono anche l'assorbimento del ferro nell'intestino. Leggi altri 3 consigli per curare l'anemia.
Menu per l'anemia
La tabella seguente mostra un esempio di un menu dietetico di 3 giorni per combattere l'anemia:
| pasto | 1 ° giorno | 2 ° giorno | 3 ° giorno |
| prima colazione |
Succo d'arancia + pane con uova strapazzate |
Frullato di banana con avocado e miele | 1 yogurt bianco + muesli e mandorle o noci |
| Snack mattutino | 1 mela + 10 arachidi | 10 anacardi | Succo di barbabietola con arancia e noci |
| Pranzo / Cena |
Carne alla griglia con insalata di riso, fagioli e lattuga, carote e peperoni e fragole per dessert |
Pesce e patate al forno + insalata di cavolo saltata in olio d'oliva + 1 dessert all'arancia | Bistecca di fegato con riso e fagioli + insalata verde con barbabietole grattugiate + succo di limone |
|
Snack pomeridiano |
Frullato di avocado | Succo di limone + panino con uova e formaggio | Succo di mandarino + 2 uova strapazzate con pomodoro e origano |
Oltre al cibo, è importante consultare il medico per i test e scoprire qual è la causa dell'anemia e, se necessario, assumere farmaci e integratori per aiutare con il trattamento. Vedi 4 ricette per curare l'anemia.
