- Possibili rischi per la salute
- Il glifosato può provocare il cancro?
- Come accade l'esposizione al glifosato
- Come usare il glifosato in sicurezza
Il glifosato è un tipo di erbicida che è ampiamente utilizzato dagli agricoltori di tutto il mondo per prevenire la crescita di erbe infestanti nelle piantagioni, facilitando la crescita della pianta da coltivare.
Questo erbicida funziona attraverso un meccanismo che impedisce alla pianta di produrre gli aminoacidi necessari per la sua crescita e sviluppo. Pertanto, non è un erbicida selettivo, cioè quando viene applicato al suolo, elimina qualsiasi tipo di pianta che sta crescendo. Per questo motivo, questo erbicida viene utilizzato nelle piantagioni soprattutto dopo la raccolta o prima della semina, quando ci sono solo erbacce che si intende eliminare.
Perché ha questo potente meccanismo d'azione e perché è così ampiamente usato, il glifosato ha sollevato diverse domande sulla sicurezza del suo utilizzo. Tuttavia, purché applicato con dispositivi di protezione e purché siano rispettate tutte le misure di sicurezza, sembra esserci un rischio ridotto di tossicità.
Possibili rischi per la salute
Se usato nella sua forma pura, il glifosato ha un livello di tossicità molto basso ed è quindi considerato sicuro. Tuttavia, la maggior parte degli erbicidi utilizza la sostanza miscelata con altri prodotti che ne facilitano l'adesione alle piante e che possono aumentare la tossicità.
L'effetto più rapido è la comparsa di irritazione e arrossamento negli occhi, nonché infiammazione della pelle. Pertanto, durante l'applicazione del glifosato è molto importante utilizzare dispositivi di protezione costituiti da guanti, occhiali, maschera e tuta protettiva. Inoltre, se l'erbicida viene respirato, può anche verificarsi irritazione nella gola e nel naso. In caso di ingestione accidentale, i prodotti con glifosato possono causare ustioni in bocca, nausea e vomito.
Questi effetti si applicano anche agli animali domestici e, pertanto, il luogo in cui viene applicato non dovrebbe essere accessibile agli animali.
Il glifosato può provocare il cancro?
Diversi studi sui ratti di laboratorio indicano che alte dosi di questo erbicida possono aumentare il rischio di sviluppare il cancro.
Tuttavia, i test sugli esseri umani hanno mostrato risultati contrastanti e questo rischio sembra essere presente solo quando il glifosato è usato in una formula insieme ad altre sostanze e anche in queste condizioni non sembra esserci alcuna prova concreta che porterebbe al divieto del prodotto.
Pertanto, il suo utilizzo è regolato da Anvisa e deve essere eseguito principalmente da professionisti in modo restrittivo e seguendo tutte le norme di sicurezza. Per quanto riguarda il suo uso a casa, Anvisa regola che può essere venduto solo nella sua forma diluita.
Come accade l'esposizione al glifosato
Il rischio di esposizione al glifosato è maggiore nelle persone che lavorano direttamente con l'erbicida, come gli agricoltori. Le forme più comuni di esposizione comprendono il contatto con la pelle e gli occhi, l'ispirazione del prodotto al momento dell'applicazione e l'ingestione accidentale, che può verificarsi quando si lavano le mani male dopo l'uso.
Per quanto riguarda la presenza di questo erbicida negli alimenti acquistati per l'uso a casa, i gruppi alimentari che hanno maggiori probabilità di entrare in contatto con glifosato, ad un certo punto, includono:
- Frutta fresca o congelata, come arancia, uva, olive; Verdure fresche o congelate, come patate, mais, funghi; Legumi freschi, come fagioli, piselli o lenticchie; Semi e semi oleosi, come semi di sesamo, girasole o senape; Cereali, come avena, orzo, riso o grano; tè, caffè o cacao.
Tuttavia, il rischio di questi alimenti per la salute rimane molto basso, in quanto vi sono organismi di regolamentazione che testano periodicamente questi alimenti per valutare il livello massimo di residui, al fine di mantenerli sicuri per la salute.
Come usare il glifosato in sicurezza
Poiché il rischio maggiore di esposizione si verifica al momento dell'applicazione dell'erbicida, è molto importante prendere alcune precauzioni come indossare dispositivi di protezione costituiti da guanti, occhiali e maschera e tuta protettiva.
Inoltre, dovresti sempre lavarti le mani con acqua e sapone, così come qualsiasi posto sulla pelle che potrebbe essere entrato in contatto con la sostanza.
