- Elenco di alimenti funzionali e a cosa servono
- Ricetta con alimenti funzionali
- Insalata di soia funzionale
Gli alimenti funzionali contengono sostanze attive a beneficio del corpo, contribuendo così a rallentare l'evoluzione di malattie come il diabete o il cancro e a promuovere la salute. Inoltre, gli alimenti funzionali aiutano anche a migliorare i problemi di salute, come ad esempio la costipazione.
Un altro vantaggio dell'utilizzo di alimenti funzionali è quello di aiutare a ridurre le spese relative all'assistenza sanitaria, come medicinali in farmacia, appuntamenti o esami medici, ad esempio, perché questi alimenti rafforzano il corpo e ostacolano l'insorgenza di malattie.
Elenco di alimenti funzionali e a cosa servono
Gli alimenti funzionali dovrebbero essere consumati al fine di migliorare la qualità e l'aspettativa di vita delle persone, perché a causa delle loro proprietà, riducono il rischio di malattie croniche, come il cancro e il diabete, ad esempio. Alcuni alimenti funzionali possono essere:
- Sardine, semi di chia, noci - sono ricchi di omega 3, che aiuta a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, combattere l'infiammazione e aiutare a migliorare le capacità cerebrali. Pomodori, guava, anguria - contengono grandi quantità di licopene, un antiossidante che aiuta a ridurre il colesterolo e ridurre il rischio di cancro alla prostata. Yogurt, kefir - alimenti con probiotici, che sono buoni batteri che regolano l'intestino, prevenendo la costipazione e prevenendo la comparsa del cancro del colon. Mais, kiwi, zucchine - ricchi di luteina e zeaxantina, antiossidanti che prevengono la degenerazione maculare e la comparsa di cataratta. Tè verde, uva rossa, vino rosso - sono alimenti con catechine che aiutano a prevenire vari tipi di cancro e rafforzano il sistema immunitario. Mais, semi di soia - contengono fitosteroli che sono sostanze che aiutano a ridurre il colesterolo e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Crusca di cereali, frutto della passione, mandorle con buccia: i cibi ricchi di fibre aiutano a regolare l'intestino diminuendo le possibilità di contrarre il cancro al colon.
Inoltre, le fibre aiutano a ridurre il colesterolo diminuendo l'assorbimento dei grassi, a controllare il diabete perché impediscono allo zucchero di aumentare rapidamente nel sangue e a combattere l'obesità diminuendo l'appetito. Scopri altri alimenti ricchi di fibre su: Alimenti ricchi di fibre.
Ricetta con alimenti funzionali
Fare una ricetta con cibi funzionali è molto semplice, vedi l'esempio:
Insalata di soia funzionale
ingredienti
- 1 tazza di soia2 pomodori1 cipolla2 spicchi d'aglio1 cucchiaio di olio d'oliva1 lattina di mais1 cucchiaio di semi di chia2 cucchiai di mandorle tritate con buccia
Metodo di preparazione
Fai bollire la soia in 1 litro d'acqua e lasciala riposare per 1 ora. Soffriggere i pomodori con olio d'oliva tritato, cipolla e aglio. Aggiungi soia e mais. Spegni la stufa e infine aggiungi i semi di chia e le mandorle tritate.
Per dessert, preferisci kiwi, guava, anguria, uva rossa o frutto della passione perché sono frutti funzionali.
Se non ti piacciono la frutta e la verdura o provare nuovi cibi, guarda il video qui sotto e impara cosa fare per provare a iniziare a goderti questi cibi.
