- Come preparare il miglio
- Prezzo miglio
- Dove comprare il miglio
- Come consumare il miglio
- Millet Pictures
Il miglio, noto anche come mais o miglio o miglio bersaglio, è un cereale che aiuta a migliorare la costipazione, abbassare il colesterolo e controllare il diabete con la fibra. È ricco di carboidrati e ha anche proteine, ma non contiene glutine e, quindi, può essere consumato da persone con celiachia.
Per quanto riguarda il suo valore nutrizionale, 100 g di miglio corrispondono a 360 calorie e contengono 72, 80 g di carboidrati e 11, 80 g di proteine.
Il miglio può essere utilizzato nella preparazione di piatti dolci e salati, ma può anche essere aggiunto nei succhi che devono essere filtrati prima di bere. Il miglio può anche essere usato come cibo per gli uccelli, poiché rafforza le piume e il becco dell'animale.
Come preparare il miglio
Per preparare il miglio come contorno nelle insalate, ad esempio, basta mescolarlo cotto con verdure o con spezie e altri cereali.
Per cucinare il miglio, devi prima lavare a fondo i fagioli e scartare quelli che sono danneggiati. Quindi cuocere 3 parti di acqua per ogni parte di miglio per circa 30 minuti, fino a quando tutta l'acqua viene assorbita. Quindi, spegni il fuoco e lascia coperto il miglio per 10 minuti.
Se i fagioli vengono immersi prima della cottura, il tempo di cottura aumenta da 30 a 10 minuti.
Prezzo miglio
Il prezzo del miglio può variare tra 2 e 6 reais al chilo.
Dove comprare il miglio
Il miglio può essere acquistato nei negozi di alimenti naturali, fiere biologiche e mercati specializzati.
Il miglio è disponibile in beige, giallo, nero, verde e rosso. I semi gialli o beige sono generalmente consumati di più.
Come consumare il miglio
Il miglio può essere consumato nelle insalate, come accompagnamento, nel porridge o aggiunto nei succhi.
Un ottimo modo per consumare il miglio è preparare il seguente succo: sbattere 1 mela con un po 'd'acqua nel frullatore, aggiungere 1 pezzo di zucca cotta, il succo di 1 limone e 1 cucchiaio di miglio. Filtra, addolcisci e bevi dopo.
Millet Pictures
La prima immagine mostra il grano crudo, mentre l'immagine centrale lo mostra cotto e a destra il miglio o il miglio con verdure cotte. Un ottimo pasto vegetariano.
