- 1. toast al forno
- 2. Salpicão light
- 3. Turchia sana
- 4. Farofa a basso contenuto di carboidrati
- 5. Mousse leggera all'ananas
Le feste hanno la tradizione di essere piene di incontri con spuntini in eccesso, dolci e cibi calorici, danneggiare la dieta e favorire l'aumento di peso.
Per mantenere il controllo dell'equilibrio, è necessario utilizzare ingredienti sani e cercare di preparare piatti sani, ma ricchi di sapore. Alcuni esempi sono lo scambio di toast di Natale fritti con toast in forno e lo scambio di maionese nella salpicão con yogurt naturale. Pertanto, con piccoli suggerimenti è possibile fare scelte migliori che non toglieranno il sapore gustoso delle feste di Natale.
Ecco 5 ricette per goderti la fine dell'anno in salute e senza combattere con la bilancia:
1. toast al forno
Il toast francese è tradizionalmente fritto in olio, il che aggiunge molte calorie cattive a questo piatto. Quindi, cuocerlo in forno è un'ottima opzione per ridurre le calorie e rendere il piatto più sano. Vedi 10 altri scambi sani per mantenere la dieta.
ingredienti:
- 200 g di panna acida1 cucchiaio di zucchero di canna o demerara o zucchero di cocco1 cucchiaino di essenza di vaniglia1 uovo intero1 pizzico di noce moscata6 pane integrale raffermo1 teglia da forno o teglia bassa cerata Cocco o olio di cocco per ingrassare la forma Cannella qb cospargere
preparazione:
In una ciotola, mettere la panna, lo zucchero, l'uovo, l'essenza di vaniglia e la noce moscata, mescolando bene con un cucchiaio. Affettare il pane e immergere le fette nel composto ciotola, quindi metterle nella padella unta. Mettere in forno preriscaldato a 180 ° C per circa 5 minuti. Togliere dal forno e cospargere la cannella.
2. Salpicão light
Per preparare un salpicão leggero, i buoni consigli sono aggiungere frutta fresca alla ricetta, verdure grattugiate o tritate e scambiare maionese con yogurt naturale, usando spezie come erbe, aglio e pepe per aggiungere sapore al piatto.
ingredienti:
- 1 petto di pollo bollito e grattugiato; 1 carota grattugiata sul drenaggio sottile; 1 mela verde tagliata a fettine sottili; 3 cucchiai di prezzemolo tritato; 1 tazza di tè di sedano tagliato a fette sottili o in pezzi; 1/2 tazza noci tritate; 1 succo di limone; 1 vasetto di yogurt magro (circa 160 ml); 1 spicchio d'aglio; 2 cucchiai di olio d'oliva; 2 cucchiai di uva passa (facoltativo); sale e pepe qb.
preparazione:
In un frullatore o robot da cucina, sbattere lo yogurt, il succo di limone, il sale, il pepe, l'aglio e l'olio d'oliva in un frullatore. Quindi, aggiungi gli ingredienti montati con le noci, l'uvetta, la mela, il sedano e il pollo grattugiato in un contenitore. Mescolare bene e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
3. Turchia sana
La Turchia è il piatto più tradizionale per Natale e può diventare più nutriente quando includiamo ingredienti sani come olio d'oliva, verdure ed erbe.
ingredienti:
- 1 tacchino Salato qb ½ tazza di olio d'oliva2 cipolle tritate grandi4 carote tritate4 gambi di sedano tritati2 rametti di timo fresco1 foglia di alloro ½ tazza di aceto balsamico
preparazione:
Condisci tutto il tacchino, dentro e fuori, con sale. Metti il tacchino in una padella e copri con acqua fredda, lasciandolo riposare in frigorifero per 12 ore. Rimuovere il tacchino dal frigorifero, gettare l'acqua salata, sciacquare bene il tacchino sotto l'acqua corrente e spazzolare con olio d'oliva.
Riempi la cavità di tacchino con una cipolla, metà delle carote, metà del sedano, un rametto di timo e la foglia di alloro. Distribuire il resto delle verdure e del timo sulla teglia intorno al tacchino e cospargere con aceto balsamico. Cuocere scoperto, per circa 4 ore in forno preriscaldato a 180 ° C.
4. Farofa a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 1 cipolla grattugiata 2 carote grattugiate4 spicchi d'aglio6 cucchiai di farina di mandorle o semi di lino25 anacardi 10 olive verdi tritate 2 cucchiai di prezzemolo tritato (facoltativo) 1 cucchiaino di sale 1 pizzico di pepe in polvere 1 un pizzico di curry (opzionale) 1 pizzico di zenzero in polvere (opzionale) 2 cucchiai di burro 3 uova strapazzate
preparazione:
Impastare l'aglio con il sale e rosolare l'aglio e la cipolla grattugiata nel burro. Aggiungi la carota, il prezzemolo tritato, il pepe, il curry e lo zenzero in polvere, lasciandolo cuocere per circa 4 minuti, mescolando di tanto in tanto. Spegni il fuoco e aggiungi le uova strapazzate e le olive tritate e mescola. Tagliare grossolanamente o sbattere gli anacardi in un frullatore e aggiungere al composto, insieme a farina di mandorle o di lino.
5. Mousse leggera all'ananas
La leggera mousse all'ananas è piena di sapore e pratica da preparare. L'ananas aiuta la digestione e lo yogurt naturale è ricco di triptofano, un aminoacido che ti aiuta a rilassarti e riposare alla fine della cena.
ingredienti:
- Siamo un'azienda a conduzione familiare con oltre 20 anni di esperienza nel settore.
preparazione:
Tritare l'ananas a pezzetti, metterlo in una padella, coprire con acqua e cuocere per circa 20 minuti. Aggiungi le gelatine e mescola bene, quindi spegni il fuoco. Dopo che la miscela si è leggermente raffreddata, mettila in un frullatore con lo yogurt. Versare in ciotole e mettere in frigorifero per 4 ore per indurire.
