Ricette salutari per insalate a basso contenuto di carboidrati

Il consumo di insalata può diventare più gustoso e vario con l'aggiunta di salse salutari e nutrienti, che danno più sapore e apportano ancora più benefici alla salute. Queste salse possono contenere ingredienti come olio d'oliva, limone, yogurt naturale integrale, pepe e senape, e molti di loro possono rimanere in frigorifero per 3 giorni a 1 settimana, rendendoli più facili da usare.

Fare salse a casa, oltre ad essere più economico, ha il vantaggio di non contenere additivi chimici come esaltatori di sapidità, coloranti e conservanti che alterano la flora intestinale e finiscono per danneggiare la salute.

Ecco 10 semplici ricette da fare a casa:

1. Salsa al limone e senape

ingredienti:

• 1 succo di limone1 cucchiaio di senape2 cucchiai di olio d'oliva1 cucchiaino di origano2 spicchi d'aglio, schiacciati, qb

Preparazione: mescolare tutti gli ingredienti in un contenitore con un coperchio e lasciar riposare in frigorifero almeno 30 minuti prima di servire.

2. Olio d'oliva e salsa al limone

ingredienti:

• In una grande ciotola, sbatti insieme il succo di limone, sale, pepe e sale e pepe a piacere.

Preparazione: mescolare tutti gli ingredienti in un contenitore, mescolando la salsa per mescolare di nuovo ogni volta che lo si utilizza. L'olio extra vergine di oliva si solidifica quando si trova in frigorifero, essendo necessario rimuovere la salsa circa 1 ora prima di usarla. Può rimanere in frigorifero per 1-2 settimane.

3. Yogurt e salsa di parmigiano

ingredienti:

• 2 tazze di yogurt bianco200 g di parmigiano grattugiato1 spicchio d'aglio tritato1 cucchiaino di salsa Worcestershire3 cucchiai di olio d'oliva1 e 1/2 cucchiaio di aceto bianco

Preparazione: sbattere gli ingredienti in un frullatore o con il miscelatore manuale e conservare in frigorifero per un massimo di 5 giorni.

4. Pesto

ingredienti:

• 1 tazza di foglie di basilico lavate e secche 10 noci 60 g di parmigiano 150 ml di olio d'oliva 2 spicchi d'aglio pepe nero e sale qb

Preparazione: sbattere gli ingredienti in un frullatore o un miscelatore manuale e conservare in un contenitore chiuso in frigorifero per un massimo di 7 giorni.

5. Salsa al frutto della passione

ingredienti:

• 100 ml di polpa di frutto della passione - 2 o 3 frutto della passione grigliato 1 cucchiaino di zucchero mezzo succo di limone Sale e pepe nero qb 100 ml di olio d'oliva

Preparazione: sbattere gli ingredienti in un frullatore o con il miscelatore manuale e conservare in un contenitore chiuso in frigorifero per un massimo di 5 giorni.

6. Salsa di senape veloce

ingredienti:

• In una grande ciotola, sbatti insieme 1 cucchiaio di aceto di vino bianco, 1 cucchiaino di senape di Digione e 3 cucchiai di olio d'oliva e pepe nero a piacere.

Preparazione: mescolare bene gli ingredienti in un piccolo contenitore con l'aiuto di una forchetta o un cucchiaio.

7. Aceto Balsamico e Miele

ingredienti:

• In una grande ciotola, sbatti insieme 1 cucchiaio di aceto balsamico e 3 cucchiai di olio d'oliva.

Preparazione: mescolare bene gli ingredienti in un piccolo contenitore con l'aiuto di una forchetta o un cucchiaio.

8. Vinaigrette francese

ingredienti:

• 1 cucchiaio di aceto bianco 3 cucchiai di olio d'oliva 1 cucchiaio di senape di Digione1 / 2 cucchiai di succo di limone Sale e pepe nero qb

Preparazione: mescolare bene gli ingredienti in un piccolo contenitore con l'aiuto di una forchetta o un cucchiaio. Conservare in un contenitore chiuso in frigorifero per un massimo di 7 giorni.

9. Salsa allo yogurt semplice

ingredienti:

• 1 tazza di yogurt bianco 1 cucchiaio di cipolla grattugiata 1 cucchiaio di profumo verde tritato 1 cucchiaio di pomodori tritati 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva Sale e limone qb

Preparazione: mescolare bene gli ingredienti in un piccolo contenitore con l'aiuto di una forchetta o un cucchiaio. Conservare in un contenitore chiuso in frigorifero per un massimo di 5 giorni.

10. Salsa di miele con sesamo

ingredienti:

• 2 cucchiai di miele2 cucchiai di olio d'oliva1 cucchiaio di sesamo arrostito1 cucchiaino di senape1 cucchiaino di aceto balsamico

Preparazione: mescolare bene gli ingredienti in un piccolo contenitore con l'aiuto di una forchetta o un cucchiaio. Conservare in un contenitore chiuso in frigorifero per un massimo di 7 giorni.