Il finocchio è una pianta medicinale che produce semi noti come finocchio e piccoli fiori gialli che compaiono in estate. Per scopi medicinali può essere usato come rimedio casalingo per migliorare la digestione, combattere il freddo e aiutarti a perdere peso, ma questa pianta può essere utilizzata anche in cucina come ottima spezia per piatti di carne o pesce.
Il suo nome scientifico è Foeniculum vulgare, la pianta misura fino a 2, 5 m di altezza e può essere acquistata in negozi di alimenti naturali e maneggiare farmacie come fiori e foglie essiccate preparate per l'infusione, e in alcuni mercati e supermercati aperti è possibile trova lo stelo e le foglie del finocchio da usare in cucina.
Benefici del finocchio
I principali benefici per la salute del finocchio sono:
- Allevia i crampi mestruali e intestinali; Diminuisci l'appetito e aiuta a perdere peso; Combatti il mal di stomaco; Allevia i disturbi digestivi; Allevia i gas; Combatti la bronchite e l'influenza rilasciando catarro; Allevia il vomito; Combatti mal di gola e laringite; Disintossicare il fegato e la milza, combattere le infezioni urinarie; combattere la diarrea; eliminare i vermi intestinali.
Il finocchio ha questi benefici perché ha proprietà medicinali come anetolo, estragolo e alcanofora, oltre a vitamine e minerali che conferiscono la sua azione antinfiammatoria, stimolante, antispasmodica, carminativa, sverminante, digestiva, diuretica e lieve espettorante.
Come usare
I semi di finocchio (finocchio) possono essere usati per preparare tè o da aggiungere a torte e crostate, dando un caratteristico sapore aromatico. Ma le foglie e il gambo di finocchio possono essere utilizzati in cucina per condire carne o pesce e nelle insalate. Alcuni modi di usare sono:
- Tè al finocchio: metti 1 cucchiaio di semi di finocchio (finocchio) in una tazza di acqua bollente, copri e lascialo scaldare per 10-15 minuti, poi filtralo e bevi. Prendi da 2 a 3 volte al giorno. Olio essenziale di finocchio: prendere da 2 a 5 gocce diluite in acqua, più volte al giorno; Sciroppo di finocchio: assumere da 10 a 20 g al giorno.
La radice, le foglie e il gambo del finocchio sono piuttosto aromatici e sono ampiamente utilizzati nella preparazione di piatti di pesce, i loro gambi sono commestibili e utilizzati nelle insalate.
Tè per gargarismi o da bere
Il seguente tè è ottimo da usare per gargarismi 2 volte al giorno, in caso di laringite:
ingredienti:
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preparazione:
Metti 150 ml di acqua bollente su 1 cucchiaio di questa miscela di erbe, lascia riposare per 10 minuti, lascia raffreddare e usa per gargarismi o bere. Non è raccomandato per bambini di età inferiore a 3 anni.
Quando non essere usato
Il finocchio è controindicato durante la gravidanza e l'allattamento, nonché nei bambini di età inferiore a 5 anni e nei pazienti con ipertiroidismo. Se usato in eccesso può causare alcune reazioni allergiche.
