- 1. Castagne con yogurt bianco
- 2. Torta di mele a basso contenuto di carboidrati
- 3. Gnocchi di zucca
- 4. Crêpe ai semi di lino
- 5. Pane di zucca nel microonde
La dieta a basso contenuto di carboidrati è quella in cui è necessario ridurre il consumo di carboidrati nella dieta, eliminando in particolare le fonti di carboidrati semplici, come zucchero e farina bianca. Con la riduzione dei carboidrati, è importante regolare l'assunzione di proteine e aumentare l'assunzione di grassi buoni, come noci, burro di arachidi, avocado e olio d'oliva. Scopri tutto sulla dieta a basso contenuto di carboidrati.
Tuttavia, poiché la maggior parte delle persone è abituata a preparare snack ricchi di carboidrati, come pane, tapioca, biscotti, torte, couscous e salati, è spesso difficile pensare a snack pratici e gustosi da includere in questa dieta. Ecco quindi 5 esempi di snack a basso contenuto di carboidrati.
1. Castagne con yogurt bianco
Uno spuntino a basso contenuto di carboidrati super veloce e pratico è una miscela di castagne e yogurt bianco. Castagne e semi oleosi in genere, come nocciole, mandorle, noci e arachidi, sono ricchi di grassi buoni, zinco e proteine, oltre ad avere un contenuto di carboidrati molto basso.
Lo yogurt naturale sano è ricco di proteine e grassi, con una bassa quantità di carboidrati. Tuttavia, poiché ha un sapore amaro, l'industria spesso aggiunge zucchero per migliorare il gusto, ma l'ideale è acquistare yogurt naturale non zuccherato e aggiungere solo poche gocce di dolcificante al momento del consumo.
2. Torta di mele a basso contenuto di carboidrati
La torta di mele dona agli snack un delizioso sapore dolce e può essere consumata nel pranzo per la lezione o per lavoro.
ingredienti:
- 1 uovo 1/2 mela 1 cucchiaio di farina di mandorle 2 cucchiai di panna acida o yogurt naturale1 cucchiaino di lievito in polvere Dolcificante Stévia culinaria qb Cannella qb Cannella o burro Olio di cocco per ungere la padella
preparazione:
Tagliare la mela a fettine sottili e metterla da parte. Sbattere l'uovo, la farina, la panna acida o lo yogurt e il lievito con il mixer o la forchetta. Ungere la padella con burro o olio di cocco e preriscaldare. Quindi aggiungere il dolcificante e la cannella, distribuire le fette di mela e, soprattutto, aggiungere l'impasto. Copri la padella e lasciala cuocere a fuoco basso per circa 7 minuti o fino a quando l'impasto è completamente cotto. Mettere su un piatto e cospargere più cannella a piacere.
3. Gnocchi di zucca
Questo biscotto è ricco di vitamina A dalla zucca e grassi buoni da cocco e castagne. Se preferisci, non aggiungere dolcificanti o noci alla ricetta e usa l'impasto come se fosse pane, riempiendolo con formaggio, uova o pollo tagliuzzato, per esempio.
ingredienti:
- 2 uova1 / 4 tazza di farina di cocco1 / 2 tazza di purea di zucca cotta1 cucchiaio di dolcificante culinario1 cucchiaino di lievito in polvere1 cucchiaio di olio di cocco2 cucchiai di castagne leggermente schiacciate (facoltativo))
preparazione:
Sbattere tutti gli ingredienti con il mixer o il frullatore, tranne le castagne schiacciate. Quindi versare l'impasto in stampi ingrassati o in silicone, aggiungere i dadi leggermente schiacciati nell'impasto e cuocere in forno medio per circa 25 minuti fino a quando il test dello stecchino indica che l'impasto è cotto. Fa circa 6 porzioni.
4. Crêpe ai semi di lino
Questa è la versione a basso contenuto di carboidrati della crepioca tradizionale, ma la gomma di tapioca è sostituita dalla farina di semi di lino.
ingredienti:
- In una grande ciotola, sbatti insieme la farina, il sale e l'origano, 2 cucchiai di pomodori a dadini e i pomodori a dadini.
preparazione:
Mescolare l'uovo, la farina di semi di lino, il sale e l'origano in una ciotola profonda e sbattere bene con la forchetta. Aggiungi il formaggio e il pomodoro, o il ripieno di tua scelta, e mescola di nuovo. Ungere una padella con burro, olio d'oliva o olio di cocco e versare l'impasto, trasformandolo in marrone su entrambi i lati.
5. Pane di zucca nel microonde
Questo pratico bagel può essere preparato sia in versione dolce che salata, come mostrato di seguito:
ingredienti:
- 1 uovo 50 g di zucca cotta e schiacciata 1 cucchiaio di farina di semi di lino 1 pizzico di lievito in polvere 1 pizzico di sale o 1 cucchiaio da caffè di dolcificante culinario
preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti, ungere una tazza con olio d'oliva o olio di cocco e portarlo nel microonde per circa 2 minuti. Se preferisci, puoi quindi rompere il rotolo e posizionarlo nel tostapane per renderlo croccante.
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