Jiló è ricco di sostanze nutritive come vitamine del gruppo B, magnesio e flavonoidi, che apportano benefici per la salute come il miglioramento della digestione e la prevenzione dell'anemia.
Per rimuovere la sua amarezza, un buon consiglio è di avvolgere il jiló in sale e lasciar defluire l'acqua attraverso un setaccio per circa 30 minuti. Quindi, lavare il jiló per rimuovere il sale in eccesso e asciugarlo con salviette di carta prima di usarlo.
I suoi benefici per la salute includono:
- Aiuta a perdere peso, poiché è ricco di acqua e fibre, che aumentano la sazietà; Prevenire i problemi di vista, in quanto è ricco di vitamina A; Prevenire l'aterosclerosi e i problemi cardiaci, poiché contiene flavonoidi che proteggono i vasi sanguigni dalle placche ateromatose; Migliora la salute orale e combatte l'alitosi, poiché ha proprietà antibatteriche; Prevenire l'anemia, poiché è ricca di ferro e vitamine del gruppo B; Migliora la digestione, in quanto ricca di acqua e fibre, aiuta a combattere la costipazione; Aiuta a controllare lo zucchero nel sangue, poiché è ricco di fibre e povero di carboidrati.
Ogni 100 g di jiló ha solo 38 kcal, essendo un'ottima opzione da utilizzare nelle diete dimagranti. Vedi 10 altri alimenti che ti aiutano a perdere peso.
Informazioni nutrizionali
La tabella seguente mostra le informazioni nutrizionali per 100 g di jiló crudo:
| nutriente | 100 g di Jiló |
| potere | 27 kcal |
| carboidrato | 6.1 g |
| proteina | 1, 4 g |
| grasso | 0, 2 g |
| fibre | 4.8 g |
| magnesio | 20, 6 mg |
| potassio | 213 mg |
| Vitamina C. | 6, 7 mg |
Jiló può essere facilmente incluso in diversi tipi di preparazioni culinarie, come mostrato di seguito. È un frutto dal sapore amaro che viene spesso scambiato per un vegetale, proprio come i pomodori e le melanzane. esso
Come usare Jiló
Jiló può essere usato crudo nelle insalate, insieme al succo di limone o nelle ricette cotte, fritte, grigliate e al forno.
Ricetta Jiló Vinaigrette
La vinaigrette Jiló non ha il sapore amaro di questo frutto, essendo un'ottima opzione per accompagnare le carni rosse.
ingredienti:
- 6 jilós tritati medi a dadini1 cipolla a dadini2 pomodori a dadini1 peperoncino a dadini2 spicchi d'aglio, odore verde e aceto qb 1 cucchiaio di salsa di pepe all'olio d'oliva (opzionale)
preparazione:
Metti i jiló a cubetti in un contenitore, copri con acqua e aggiungi qualche goccia di limone per evitare la doratura mentre prepari le altre verdure. Scolate l'acqua dal jiló, aggiungete tutti gli ingredienti e coprite di nuovo con acqua, quindi condite con sale, odore verde, 3-4 cucchiai di aceto, 1 cucchiaio di olio d'oliva e 1 cucchiaino di salsa di pepe (opzionale).
Ricetta Jiló Farofa
ingredienti:
- 6 jilós a dadini1 cipolla tritata3 spicchi d'aglio3 uova1 tazza di farina di manioca2 cucchiai di olive verdi, sale e pepe qb
preparazione:
Soffriggere la cipolla e l'aglio tritati in olio d'oliva. Quando la cipolla diventa trasparente, aggiungi i jilós e fai rosolare. Quindi aggiungere le uova, aggiungere il sale, l'odore verde e il pepe (opzionale). Quando le uova sono cotte, spegni il fuoco e aggiungi la farina di manioca arrostita, mescolando tutto.
