La pesca è un tipico frutto estivo ricco di sostanze nutritive come le vitamine A, C e B, oltre a contenere una buccia commestibile ricca di fibre che aiutano il funzionamento dell'intestino e danno sazietà.
Le pesche sono anche facili da conservare, trasportare e consumare ovunque, il che ne facilita notevolmente l'uso. Tra i suoi benefici per la salute ci sono:
- Aiuta a perdere peso, avendo poche calorie e aumentando la sensazione di sazietà; Migliora il funzionamento dell'intestino, contenendo fibre e molta acqua, che combatte la costipazione; Prevenire malattie come il cancro e problemi cardiaci, in quanto è ricco di antiossidanti come le vitamine A e C; Aiuta a controllare il diabete, poiché ha un basso indice glicemico e non aumenta la glicemia; Migliora la salute degli occhi, poiché contiene beta-carotene, un nutriente che previene la cataratta e la degenerazione maculare; Migliora l'umore, poiché è ricco di magnesio, un minerale che aiuta a rilassare e controllare la pressione; Combatti la ritenzione di liquidi, poiché ha un effetto diuretico.
È importante ricordare che questi benefici sono collegati al consumo di frutta fresca sbucciata e il consumo di pesche sciroppate non è raccomandato perché di solito contiene zucchero aggiunto.
Informazioni nutrizionali
La tabella seguente mostra le informazioni nutrizionali per 100 g di pesca fresca e sciroppata:
| nutriente | pesca fresca | pesca allo sciroppo |
| potere | 36 kcal | 63 kcal |
| carboidrato | 9.3 g | 16, 8 g |
| proteina | 0, 8 g | 0, 7 g |
| grasso | 0 g | 0 g |
| fibre | 1, 4 g | 1 g |
| magnesio | 4, 44 mg | 4 mg |
| potassio | 123 mg | 94 mg |
| Vitamina C. | 3, 25 mg | - |
| zinco | 0, 05 mg | 0, 09 mg |
La pesca può essere utilizzata in diverse ricette calde e fredde o per aromatizzare i dessert. Ecco alcuni esempi:
Torta Di Pesche
ingredienti:
- 170 go 5 cucchiai di burro3 / 4 tazza di zucchero demerara140 grammi di farina di frumento, riso integrale o mandorle3 uova1 cucchiaino di lievito in polvere4 pesche fresche tagliate a fettine sottili
preparazione:
Sbattete lo zucchero e il burro nel mixer e aggiungete le uova una ad una, lasciando battere l'impasto molto. Aggiungi la farina e il lievito e mescola bene con un cucchiaio grande. Versare l'impasto in una padella unta e distribuire le pesche a fette sull'impasto e cuocere a 180 ° C per circa 40 minuti.
Mousse Di Pesca
ingredienti:
- 4 cucchiai di zucchero demerara1 cucchiaino di essenza di vaniglia Cannella qb 1/2 cucchiaio di gelatina non aromatizzata 200 ml di latte2 cucchiai di latte in polvere2 pesche tritate
preparazione:
In una casseruola, sciogliere la gelatina insipida in 100 ml di latte. Portare a fuoco basso e mescolare fino a completo scioglimento. Aggiungere le pesche tritate e l'essenza di vaniglia e lasciare riposare il composto per raffreddare. Sbattere il latte in polvere e lo zucchero con il resto del latte fino a che liscio e aggiungere alla miscela di gelatina. Mettere in singoli contenitori o ciotole e conservare in frigorifero fino a quando non è solido.
Yogurt alla pesca fatto in casa
ingredienti:
- Inoltre, siamo in grado di offrire una vasta gamma di servizi ai nostri clienti, tra cui:
preparazione:
Tagliare le pesche in pezzi medi e congelare. Togliere dal congelatore e sbattere tutti gli ingredienti in un frullatore o un processore e servire freddo.
