Il consumo di muesli garantisce numerosi benefici per la salute, soprattutto per quanto riguarda il funzionamento del transito intestinale, combattendo la costipazione, poiché è un alimento ricco di fibre. Inoltre, a seconda di come viene consumato, può anche aiutare nel processo di aumento della massa muscolare, migliorare l'aspetto della pelle e aumentare l'energia e la disposizione per le attività quotidiane.
Il muesli è un alimento composto da una miscela di avena croccante arrostita nel forno, frutta secca, frutta disidratata, semi e miele. Altri ingredienti possono anche essere inclusi, come cocco essiccato o grattugiato, cioccolato fondente, burro di arachidi e spezie. Il muesli è facile da preparare a casa e di solito viene consumato per colazione e spuntini.
Il muesli fatto in casa è più sano del muesli industrializzato, poiché contiene zuccheri, sale, grassi e altri componenti che potrebbero non essere altrettanto salutari per la salute.
Benefici del muesli
Il muesli, oltre a fornire calorie, è ricco di proteine, fibre, vitamine e minerali come ferro, calcio, potassio, zinco e magnesio. Il valore nutrizionale del granola dipende dagli ingredienti utilizzati nella sua preparazione.
I principali benefici per la salute del consumo di muesli sono:
- Combattimento e sollievo dei sintomi della costipazione, poiché è ricco di fibre che favoriscono l'aumento del volume delle feci e del transito intestinale, facendo uscire le feci più facilmente. Favorire la perdita di peso, poiché le fibre aumentano la sensazione di sazietà; Aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari, poiché abbassano il colesterolo a causa del fatto che l'avena è ricca di beta-glucani, un tipo di fibra che aiuta ad abbassare il colesterolo LDL, chiamato anche colesterolo cattivo, riducendo il rischio cardiovascolare; Promuove il ringiovanimento della pelle e riduce il rischio di sviluppare il cancro, poiché alcuni ingredienti come cocco, noci, semi di chia o semi di lino, ad esempio, sono ricchi di selenio, vitamina E e omega-3, che sono antiossidanti, prevenendo il danno cellulare causato dai radicali liberi; Migliora l'aspetto dei capelli, poiché è ricco di proteine, zinco, selenio e altri minerali che contribuiscono alla crescita e alla salute delle fibre dei capelli; Aiuta a migliorare la pressione sanguigna, perché alcuni studi indicano che le fibre, così come alcuni ingredienti come semi di chia e avena, aiutano nella regolazione della pressione sanguigna; Aiuta a regolare lo zucchero nel sangue a seconda degli ingredienti che compongono il muesli, tuttavia semi, avena e noci sono stati trovati in diversi studi che sono in grado di favorire il controllo dello zucchero nel sangue e possono essere utili per le persone con sovrappeso e coloro che sono pre-diabetici; Fornisce energia e favorisce l'aumento della massa muscolare, poiché è ricco di carboidrati, proteine e grassi buoni che forniscono energia e che, insieme al corretto esercizio fisico, favorisce l'aumento della massa muscolare.
È importante tenere presente che nel caso in cui venga consumato il muesli industrializzato, i benefici potrebbero non essere gli stessi e potrebbero anche non avere benefici. Pertanto, è importante leggere attentamente l'etichetta e le informazioni nutrizionali per scegliere quella più sana, evitando granuli che contengono zucchero o dolcificanti. Ecco come leggere correttamente l'etichetta.
Il muesli sta ingrassando?
Il muesli viene solitamente preparato con zucchero di canna o miele, oltre a contenere ingredienti che, nonostante siano salutari, hanno una grande quantità di calorie e, quindi, il loro consumo in grandi quantità può favorire l'aumento di peso.
Tuttavia, è possibile consumare il muesli senza ingrassare, dando la preferenza al muesli preparato in casa con ingredienti naturali, nonché regolando la quantità che viene consumata, utilizzando 2 cucchiai o 30 grammi di muesli da consumare con latte scremato o yogurt, o mescolare con il frutto tritato.
Come preparare il muesli?
Alcuni ingredienti che possono essere utilizzati nella preparazione del muesli sono:
- Semi di chia, lino, sesamo, girasole e zucca; Frutta disidratata come cocco, mela, mirtilli rossi , bacche di goji e uvetta; Frutta secca come arachidi, noci, castagne, mandorle e nocciole; Spezie come cannella e noce moscata; Cereali come fiocchi di riso, avena, crusca di frumento o semi di lino; olio di cocco; burro di arachidi.
La preparazione del muesli è molto semplice, è solo necessario scegliere gli ingredienti e metterli in un contenitore in modo che vengano miscelati. È indicato che i frutti secchi vengono schiacciati prima di essere miscelati con gli altri ingredienti del muesli. Quindi, la miscela deve essere posizionata in un vassoio con carta pergamena e posta in forno a 150 ° C per circa 50-60 minuti. Quindi, è necessario conservare la miscela in un contenitore ermetico.
