- Benefici del mandarino
- Benefici per pelle e capelli
- Informazioni nutrizionali
- Ricette di mandarino
- 1. Gelatina di mandarino
- 2. Torta al mandarino
- 3. Infuso di mandarino
Il mandarino è un agrume, aromatico e ricco di vitamine e minerali, come vitamina A, C, flavonoidi, fibre, antiossidanti, olio essenziale e potassio. Grazie alle sue proprietà ha numerosi benefici per la salute, migliorando la salute intestinale e stimolando il sistema immunitario.
Questo frutto può essere consumato in qualsiasi momento della giornata o incorporato in alcune ricette per preparare succhi o dessert. Le foglie di mandarino possono essere utilizzate per preparare infusi e il suo nome scientifico è Citrus reticulata , che può essere trovato in supermercati, mercati municipali e negozi di alimenti naturali.
Benefici del mandarino
I principali benefici del mandarino per il corpo sono:
- Prevenzione delle malattie cardiache, tra cui l'aterosclerosi e l'ictus; Diminuzione del colesterolo cattivo, LDL, poiché costituito da fibre; Rafforza il sistema immunitario in quanto ricco di vitamina C; Prevenzione e controllo del diabete, in quanto ha un basso indice glicemico e aiuta a regolare la quantità di zucchero nel sangue dovuta alle fibre; Prevenzione e controllo dell'ipertensione arteriosa, in quanto ricca di potassio, un minerale responsabile della regolazione della pressione sanguigna; Migliore digestione e funzione intestinale; Favorisce la perdita di peso, poiché ha poche calorie e aumenta la sensazione di sazietà; Aiuta a combattere l'influenza e il raffreddore, poiché contiene vitamina C; Agisce come un tranquillante naturale ed è eccellente per chi soffre di insonnia.
Inoltre, il mandarino, grazie al suo contenuto di vitamina C, favorisce l'assorbimento del ferro a livello intestinale e, pertanto, in caso di anemia, si consiglia di mangiare un mandarino insieme ad alimenti ricchi di ferro.
Benefici per pelle e capelli
Oltre ad essere consumato in dessert, succhi e tè, il mandarino viene utilizzato anche nella produzione di prodotti di bellezza come creme per la pelle e per i capelli. L'estratto di mandarino ha il potere di agire come astringente e idratante, nutre la pelle e aiuta a schiarire le macchie. Nei capelli, l'estratto di questo frutto agisce prevenendo la seborrea e stimolando la crescita dei capelli.
Informazioni nutrizionali
La tabella seguente mostra le informazioni nutrizionali di 100 g di mandarino:
| Composizione nutrizionale | quantità |
| potere | 44 kcal |
| proteine | 0, 7 g |
| carboidrato | 8, 7 g |
| grassi | 0, 1 g |
| acqua | 88, 2 g |
| fibre | 1, 7 g |
| Vitamina A | 33 mcg |
| caroteni | 200 mcg |
| Vitamina C. | 32 mg |
| calcio | 30 mg |
| magnesio | 9 mg |
| potassio | 240 mg |
Ricette di mandarino
Per ottenere i benefici del mandarino, è importante consumarlo con la bagassa, poiché è dove si trova la maggior quantità di fibra. Questo frutto è molto versatile e può essere consumato fresco, nei succhi, nelle macedonie o nella preparazione di torte o torte. Alcune opzioni di ricette al mandarino sono:
1. Gelatina di mandarino
ingredienti
- 300 ml di succo di mandarino; 1 confezione di gelatina di agar-agar; 700 ml di acqua.
Metodo di preparazione
Bollire l'acqua, sciogliere la gelatina di agar-agar e includere il succo di mandarino, mescolando costantemente. Quindi, tieni in frigorifero per circa 2 ore o fino a quando non è completamente duro.
2. Torta al mandarino
ingredienti
- 3 uova; 1 tazza di zucchero di canna; 3 cucchiai di margarina morbida; 1 tazza di farina integrale; 1/2 tazza di avena; 1 tazza di succo di mandarino naturale appena preparato; 1 cucchiaio di lievito in polvere: 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio; scorza di mandarini usata per preparare il succo.
Metodo di preparazione
Preriscalda il forno a 180 ºC. Sbattere molto bene lo zucchero di canna, il burro e le uova e dopo aver formato una crema omogenea chiara. Quindi aggiungere gradualmente la farina, l'avena e il succo di mandarino, fino a quando tutto è ben miscelato. Quindi aggiungere la scorza di mandarino, il lievito e il bicarbonato di sodio.
Metti il composto in una forma precedentemente unta con burro e farina e lascialo in forno per circa 40 minuti o fino a quando inserisci uno stecchino nella torta, esce pulito.
3. Infuso di mandarino
Per sfruttare la buccia del mandarino, è possibile preparare un'infusione di mandarino calda, che dovrebbe essere eseguita posizionando le bucce della frutta in un bicchiere con acqua bollente. Lascia riposare per qualche minuto e poi bevi. Questa infusione è eccellente in caso di insonnia e per combattere lo stress.
