Il consumo regolare di alcuni alimenti come aglio e cipolla contribuisce a ridurre il livello di colesterolo nel sangue, grazie alla presenza di sostanze allicine e aliine che hanno un effetto ipotensivo, antiossidante e ipolipidemico, che agiscono riducendo la formazione di radicali liberi, oltre a riparare le lesioni e proteggere l'integrità cellulare.
Poiché la quantità di sostanze antiossidanti presenti nell'aglio e nelle cipolle può variare a seconda del tipo di impianto eseguito, è preferibile preferire alimenti di origine organica perché hanno meno additivi e pesticidi e una maggiore quantità di sostanze benefiche per la salute. Una buona strategia è quella di piantare aglio e cipolle a casa, da consumare regolarmente.
Gli studi hanno dimostrato che il consumo giornaliero di pasti conditi con aglio e cipolle combatte il colesterolo cattivo fino al 40% e inoltre è stato osservato che riduce anche i calcoli biliari dell'80%. Tuttavia, questo consumo deve essere giornaliero e non esclude la necessità di altre precauzioni dietetiche come evitare tutti i tipi di grassi e carboidrati in eccesso nella dieta.
Come si consuma
Per sfruttare appieno tutti i benefici che l'aglio e la cipolla possono portare al controllo della dislipidemia, si consiglia di consumare 4 spicchi d'aglio e 1/2 cipolla al giorno.
Una strategia molto semplice per raggiungere questo obiettivo è quella di utilizzare l'aglio e la cipolla come forma di condimento, ma per coloro che non apprezzano questi sapori, puoi scegliere di prendere le capsule di cipolla e aglio che si trovano nei negozi di alimenti naturali.
Alcune ricette che contengono aglio crudo e cipolle sono insalate di aglio e acqua, ma se non riesci a mangiare a causa del sapore o dell'aroma intenso, puoi anche usare queste spezie cotte ma mai fritte.
Cucinare riso, fagioli e carne con aglio e cipolla conferisce un sapore piacevole e salutare, ma puoi anche provare il patè di aglio per passare il pane e cuocere in forno o preparare un paté di tonno con aglio, cipolla e olive, che ha molti benefici per la salute del cuore.
Ricetta per patè di tonno per colesterolo
Questo paté è molto facile da preparare, produce molto e può essere utilizzato per spalmare sul pane o toast.
ingredienti
- 3 cucchiai di yogurt bianco1 lattina di tonno naturale6 olive snocciolate 1/2 cipolla3 spicchi d'aglio qb
preparazione
Tritare la cipolla in pezzi molto piccoli, schiacciare l'aglio e quindi mescolare con gli altri ingredienti fino a quando tutto è molto uniforme. Se preferisci, metti il paté nel frullatore per alcuni secondi per renderlo più uniforme e meno spesso.
Guarda il video seguente e vedi altri suggerimenti che contribuiscono a ridurre il colesterolo:
