partita

I principali alimenti ricchi di fosforo sono semi di girasole e zucca, frutta secca, pesce come sardine, carne e latticini. Il fosforo è anche usato come additivo alimentare sotto forma di sali di fosfato trovati in bevande gassate e in scatola, per esempio.

Il fosforo è importante per funzioni come la formazione di ossa e denti e per la trasmissione degli impulsi nervosi nel corpo. Tuttavia, è un minerale che deve essere controllato nei pazienti con insufficienza renale, così come il potassio, ed è necessario evitare cibi ricchi di fosforo.

Tabella degli alimenti ricchi di fosforo

La tabella seguente mostra la quantità di fosforo e calorie per 100 g dei principali alimenti ricchi di questo minerale:

cibo	partita	potere
Semi di zucca tostati	1172 mg	522 calorie
mandorla	520 mg	589 calorie
sardina	425 mg	124 calorie
Noce del Brasile	600 mg	656 calorie
Semi di girasole secchi	705 mg	570 calorie
Yogurt naturale	119 mg	51 calorie
arachide	376 mg	567 calorie
salmone	247 mg	211 calorie

Un adulto sano dovrebbe ingerire circa 700 mg di fosforo al giorno e il suo assorbimento nell'intestino aumenta quando si hanno livelli adeguati di vitamina D. Sapere dove trovare la vitamina D.

Funzioni al fosforo

Il fosforo svolge diverse funzioni nel corpo, come partecipare alla composizione di ossa e denti, trasmettere impulsi nervosi, partecipare alla contrazione muscolare, essere parte del DNA e dell'RNA delle cellule e partecipare alle reazioni che generano energia per l'organismo.

I valori alterati del fosforo nel sangue possono indicare problemi come ipotiroidismo, menopausa, problemi renali o carenza di vitamina D. Vedere cosa significano i valori del fosforo nell'analisi del sangue.

Ricette ricche di fosforo

Vedi sotto 2 ricette ricche di fosforo, che utilizzano fonti alimentari di questo minerale:

Pesto Con Ricetta Di Semi Di Zucca

Il pesto è un'ottima opzione nutrizionale che può essere utilizzata per accompagnare pasta, antipasti e insalate.

ingredienti:

1 tazza di semi di zucca

4 cucchiai di olio d'oliva

1 tazza di basilico fresco

1 cucchiaio di succo di limone

2 cucchiai d'acqua o abbastanza

1/2 spicchio d'aglio

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

Sale qb

preparazione:

Tosta i semi di zucca in una padella fino a dorarli. Quindi posizionali nel processore o nel frullatore con gli altri ingredienti e mescola fino alla consistenza desiderata. Infine, aggiungi l'olio d'oliva. Questa salsa può essere conservata in frigorifero per un massimo di 3 giorni.