L'uso di alimenti ricchi di ferro per l'anemia è un ottimo modo per accelerare la cura di questa malattia. Anche a piccole concentrazioni, il ferro dovrebbe essere consumato ad ogni pasto in quanto è inutile mangiare solo 1 pasto ricco di ferro e passare 3 giorni senza consumare questi alimenti.
In generale, le persone con tendenza all'anemia sideropenica hanno bisogno di cambiare le loro abitudini alimentari per evitare il ripetersi della malattia e, quindi, indipendentemente dal trattamento medico istituito, il cibo dovrebbe essere basato su questi alimenti.
Alimenti ricchi di ferro per combattere l'anemia
Gli alimenti ricchi di ferro dovrebbero essere consumati regolarmente per combattere l'anemia, quindi abbiamo elencato alcuni degli alimenti con la più alta concentrazione di ferro nella tabella seguente:
| Frutti di mare al vapore | 100 g | 22 mg |
| Fegato di pollo cotto | 100 g | 8, 5 mg |
| Semi di zucca | 57 g | 8, 5 mg |
| tofu | 124 g | 6, 5 mg |
| Filetto di manzo arrosto | 100 g | 3, 5 mg |
| pistacchio | 64 g | 4, 4 mg |
| succulento | 41 g | 3, 6 mg |
| Cioccolato fondente | 28, 4 g | 1, 8 mg |
| uva passa | 36 g | 1, 75 mg |
| Zucca Al Forno | 123 g | 1, 7 mg |
| Patate arrosto con la buccia | 122 g | 1, 7 mg |
| Succo di pomodoro | 243 g | 1, 4 mg |
| Tonno in scatola | 100 g | 1, 3 mg |
| prosciutto | 100 g | 1, 2 mg |
L'assorbimento del ferro dagli alimenti non è totale e si aggira tra il 20 e il 30% nel caso del ferro presente in carne, pollo o pesce e il 5% nel caso di alimenti di origine vegetale come frutta e verdura.
Come combattere l'anemia con il cibo
Per combattere l'anemia con cibi ricchi di ferro, dovrebbero essere consumati con una fonte alimentare di vitamina C, se sono verdure, e anche lontano dalla presenza di cibi ricchi di calcio come latte e latticini, poiché ostacolano l'assorbimento del ferro. ferro dal corpo, e quindi è importante provare a fare ricette e combinazioni che facilitino l'assorbimento del ferro.
