La glicina è un aminoacido che si trova in alimenti come uova, pesce, carne, latte, formaggio e yogurt, per esempio.
Oltre ad essere presente in alimenti ricchi di proteine, la glicina è anche ampiamente usata come integratore alimentare, venduto con il nome di glicinato ferrico, e in questo caso la sua funzione è quella di combattere l'anemia perché aiuta a migliorare l'assorbimento del ferro dalla dieta.
Il supplemento di glicina, noto come glicinato di magnesio, è indicato nei casi di stanchezza fisica e mentale perché migliora l'assorbimento del magnesio, un minerale molto importante per la contrazione muscolare e la trasmissione degli impulsi nervosi.
Elenco dei cibi ricchi di glicina
Il cibo principale ricco di glicina è la gelatina convenzionale di Royal, ad esempio, perché il suo componente principale è il collagene, una proteina con una grande quantità di questo aminoacido. Altri alimenti che hanno anche glicina sono:
- Zucca, patata dolce, patata inglese, carota, barbabietola, melanzana, manioca, funghi; Piselli, fagioli; orzo, segale; latte e derivati; nocciola, noci, anacardi, noci del Brasile, mandorle, arachidi.
La glicina è un aminoacido non essenziale, il che significa che il corpo è in grado di produrre quell'amminoacido quando ne ha bisogno.
