- Elenco di alimenti ricchi di grassi saturi
- Comprendi perché il grasso saturo è cattivo
- Qual è la differenza tra grassi saturi e grassi insaturi
I grassi saturi possono essere trovati, in particolare, negli alimenti di origine animale, come carni grasse, burro e prodotti lattiero-caseari, ma è anche presente nell'olio e nei derivati dell'olio di cocco e di palma, oltre che in numerosi prodotti industrializzati.
In generale, questo tipo di grasso è duro a temperatura ambiente. È importante evitare un consumo eccessivo di grassi saturi perché aiuta ad aumentare il colesterolo e favorisce l'aumento di peso.
Elenco di alimenti ricchi di grassi saturi
La tabella seguente contiene un elenco di alimenti con la quantità di grassi saturi presente in 100 g di cibo.
| cibo | Grassi saturi per 100 g di cibo | Calorie (kcal) |
| strutto | 26, 3 g | 900 |
| Pancetta Alla Griglia | 10, 8 g | 445 |
| Bistecca di manzo con grasso | 3, 5 g | 312 |
| Bistecca di manzo senza grassi | 2, 7 g | 239 |
| Pollo arrosto | 1, 3 g | 215 |
| latte | 0, 9 g | 63 |
| Pacchetto snack | 12, 4 g | 512 |
| Biscotto Ripieno | 6 g | 480 |
| Lasagna alla Bolognese surgelata | 3.38 g | 140 |
| salsiccia | 8, 4 g | 192 |
| burro | 48 g | 770 |
Si raccomanda che l'assunzione di grassi saturi non superi il 10% del valore calorico totale, pertanto, in una dieta da 2.000 calorie, non è possibile mangiare più di 22, 2 g di grassi saturi al giorno. L'ideale è mangiare il meno possibile di questo tipo di grasso, quindi controlla la quantità di grassi saturi sull'etichetta del cibo.
Comprendi perché il grasso saturo è cattivo
Il grasso saturo è cattivo perché si accumula facilmente sulle pareti interne dei vasi sanguigni, il che può accelerare la formazione di placche grasse e l'intasamento delle vene, con la possibilità di causare aterosclerosi, aumento del colesterolo, obesità e problemi cardiaci. Inoltre, il grasso saturo è solitamente presente in alimenti molto calorici, come nel caso di carni rosse, pancetta, salsicce e cracker ripieni, ad esempio, che contribuisce anche all'ingrasso e all'aumento del colesterolo.
Qual è la differenza tra grassi saturi e grassi insaturi
La principale differenza tra grassi saturi e grassi insaturi è la loro struttura chimica, che rende i grassi saturi, se consumati in eccesso, dannosi per la nostra salute. I grassi insaturi sono più sani e aiutano a migliorare i livelli di colesterolo, essendo divisi in monoinsaturi e polinsaturi.
Il grasso è un ingrediente che dà al cibo più sapore e la sua funzione principale nel corpo è quella di fornire energia. Esistono diversi tipi di grassi:
- Grassi saturi: dovrebbero essere evitati e sono presenti ad esempio in carne, pancetta e salsiccia; Grassi trans: dovrebbero essere evitati e sono presenti in biscotti ripieni e margarine, per esempio; Grassi insaturi: dovrebbero essere consumati più spesso perché sono benefici per il cuore e si trovano in alimenti come olio d'oliva e noci.
Per ridurre il colesterolo cattivo, è anche necessario ridurre il consumo di grassi trans. Ecco come controllare il colesterolo:
