- Tabella di alimenti ricchi di ossalato
- Come ridurre gli ossalati dietetici
- Scopri di più sulla nutrizione dei calcoli renali con il nostro video:
Alcuni alimenti ricchi di ossalati di origine vegetale sono, ad esempio, spinaci, barbabietole, gombo o cacao in polvere.
Gli ossalati sono sostanze presenti in alcuni alimenti che facilitano la formazione di calcoli renali. Pertanto, evitare cibi ricchi di ossalati è importante per prevenire la comparsa di calcoli renali, che provoca, ad esempio, sintomi quali forti dolori alla schiena e dolore durante la minzione.
Tabella di alimenti ricchi di ossalato
| cibo | Quantità di ossalati in 100 g di cibo |
| Spinaci cotti | 750 mg |
| barbabietola | 675 mg |
| Cacao in polvere | 623 mg |
| pepe | 419 mg |
| Pasta Al Pomodoro | 269 mg |
| Biscotti Di Soia | 207 mg |
| noccioline | 202 mg |
| Arachidi tostate | 187 mg |
| gombo | 146 mg |
| cioccolato | 117 mg |
| prezzemolo | 100 mg |
L'acido ossalico o l'ossalato, oltre a facilitare la formazione di calcoli renali, alterano anche l'assorbimento di molti nutrienti da parte dell'organismo. Pertanto, gli alimenti menzionati nella tabella non devono essere consumati in grandi quantità.
Come ridurre gli ossalati dietetici
Per ridurre la quantità di ossalato senza escludere questi alimenti dalla dieta, è importante consumarli solo dopo averli scottati con acqua bollente e aver distribuito la prima acqua di cottura, cosa molto importante da fare soprattutto con gli spinaci poiché è molto ricco di ossalati.
Questo perché non si dovrebbero escludere completamente tutte le verdure ricche di ossalato dalla dieta, poiché sono anche ricche di ferro e altri importanti nutrienti per una dieta equilibrata.
Una dieta per calcoli renali, ad esempio, dovrebbe avere una bassa assunzione giornaliera di ossalati, che non dovrebbe superare i 40-50 mg / die, il che equivale a non mangiare più di un cucchiaio di barbabietola al giorno, ad esempio.
Scopri di più sulla nutrizione dei calcoli renali con il nostro video:
