Gli alimenti ricchi di prolina sono principalmente la gelatina e le uova, ad esempio, che sono gli alimenti più ricchi di proteine. Tuttavia, non esiste una raccomandazione giornaliera raccomandata (RDA) per il consumo di prolina perché è un aminoacido non essenziale.
La prolina è un aminoacido che aiuta a formare il collagene, importante per il corretto funzionamento di articolazioni, vene, tendini e muscolo cardiaco.
Inoltre, il collagene è anche responsabile della fermezza ed elasticità della pelle, prevenendo il rilassamento. Per saperne di più sul collagene vedi: Collagene.
Elenco di alimenti ricchi di prolina
Gli alimenti principali ricchi di prolina sono carne, pesce, uova, latte, formaggio, yogurt e gelatina. Altri alimenti che hanno anche prolina possono essere:
- Anacardi, noci del Brasile, mandorle, arachidi, noci, nocciole; fagioli, piselli, mais; segale, orzo; aglio, cipolla rossa, melanzane, barbabietole, carote, zucca, rapa, funghi.
Sebbene esista negli alimenti, il corpo è in grado di produrlo e, quindi, la prolina è chiamata amminoacido non essenziale, il che significa che anche se non vi è assunzione di cibi ricchi di prolina, il corpo produce questo amminoacido per aiutare a mantenere la fermezza e la salute della pelle e dei muscoli.
