- Elenco di alimenti ricchi di vitamina B1
- A cosa serve la vitamina B1?
- Sintomi della mancanza di vitamina B1
Gli alimenti ricchi di vitamina B1, tiamina, come fiocchi d'avena, semi di girasole o lievito di birra, ad esempio, aiutano a migliorare il metabolismo dei carboidrati e regolare il dispendio energetico.
Inoltre, il consumo di alimenti ricchi di vitamina B1 può essere un modo per evitare di essere morsi dalle zanzare, come la zanzara dengue, il virus zika o la febbre chikungunya, ad esempio, perché questa vitamina a causa della presenza di zolfo forma composti solforici che rilascia l'odore sgradevole attraverso il sudore, essendo un eccellente repellente naturale. Scopri di più su: Repellente naturale.
Elenco di alimenti ricchi di vitamina B1
La vitamina B1 o la tiamina non sono immagazzinate in grandi quantità nel corpo, quindi è necessario ottenere questa vitamina attraverso l'assunzione giornaliera di alimenti ricchi di vitamina B1, come:
| cibo | Quantità di vitamina B1 in 100 g | Energia in 100 g |
| Lievito di birra in polvere | 14, 5 mg | 345 calorie |
| Germe di grano | 2 mg | 366 calorie |
| Semi di girasole | 2 mg | 584 calorie |
| Prosciutto affumicato crudo | 1, 1 mg | 363 calorie |
| Noce del Brasile | 1 mg | 699 calorie |
| Anacardi tostati | 1 mg | 609 calorie |
| Ovaltine | 1 mg | 545 calorie |
| arachide | 0, 86 mg | 577 calorie |
| Lonza di maiale cotta | 0, 75 mg | 389 calorie |
| Farina integrale | 0, 66 mg | 355 calorie |
| Maiale Arrosto | 0, 56 mg | 393 calorie |
| Fiocchi di cereali | 0, 45 mg | 385 calorie |
Anche il germe d'orzo e il germe di grano sono eccellenti fonti di vitamina B1.
La dose giornaliera raccomandata di vitamina B1 negli uomini a partire dai 14 anni è di 1, 2 mg / die, mentre nelle donne, a partire dai 19 anni, la dose raccomandata è di 1, 1 mg / die. In gravidanza, la dose raccomandata è di 1, 4 mg / die, mentre nei giovani la dose varia tra 0, 9 e 1 mg / die.
A cosa serve la vitamina B1?
La vitamina B1 serve a regolare il dispendio energetico del corpo, a stimolare l'appetito ed è responsabile del corretto metabolismo dei carboidrati.
La vitamina B1 non ingrassa perché non ha calorie, ma poiché aiuta a stimolare l'appetito, quando viene integrata questa vitamina, può portare ad un aumento dell'assunzione di cibo e avere la conseguenza di aumentare di peso.
Sintomi della mancanza di vitamina B1
La mancanza di vitamina B1 nel corpo può causare, ad esempio, sintomi come stanchezza, perdita di appetito, irritabilità, formicolio, costipazione o gonfiore.
Inoltre, la mancanza di tiamina può portare allo sviluppo di malattie del sistema nervoso come Beriberi, che è caratterizzato da problemi di sensibilità, diminuzione della forza muscolare, paralisi o insufficienza cardiaca, nonché dalla sindrome di Wernicke-Korsakoff, che è caratterizzata depressione, problemi di memoria e demenza. Vedi tutti i sintomi e come viene trattato Beriberi.
La supplementazione con tiamina dovrebbe essere consigliata da un professionista della salute come un nutrizionista, ad esempio, ma l'assunzione eccessiva di vitamina B1 viene eliminata dal corpo perché è una vitamina idrosolubile e quindi non è tossica se assunta in eccesso.
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