L'atemoia è un frutto prodotto incrociando il frutto del Conte, noto anche come pigna o ata, e cherimoya. Ha un gusto leggero e agrodolce ed è ricco di sostanze nutritive come vitamine del gruppo B, vitamina C e potassio, e di solito viene consumato fresco.
Atemoia è facile da coltivare, adattandosi a vari tipi di clima e suolo, ma preferisce regioni umide e climi tropicali. Come il frutto del conte, la sua polpa è bianca, ma è meno acida e ha meno semi, facilitando il consumo.
I suoi principali benefici per la salute sono:
- Fornire energia, perché è ricco di carboidrati e può essere utilizzato in pre-allenamento o snack; Aiuta a controllare la pressione sanguigna, perché è ricco di potassio; Migliorare il metabolismo di carboidrati e grassi, per contenere vitamine del gruppo B; contribuire a migliorare il transito intestinale, per essere ricco di fibre; Aumenta la sensazione di sazietà ed evita il desiderio di dolci, grazie al suo contenuto di fibre e sapore; Aiuta a calmare e migliorare la circolazione sanguigna, poiché è ricco di magnesio.
L'ideale è consumare atemia fresca e dovresti comprare i frutti ancora fermi, ma senza punti neri o molto morbidi, il che indica che hanno superato il loro punto di consumo. Fino a quando non sono maturi, questi frutti dovrebbero essere conservati a temperatura ambiente. Vedi le differenze e tutti i benefici del frutto del conte.
Informazioni nutrizionali
La tabella seguente fornisce le informazioni nutrizionali per 100 g di atemoia.
| Atemoia grezza | |
| potere | 97 kcal |
| carboidrato | 25, 3 g |
| proteina | 1 g |
| grasso | 0, 3 g |
| fibre | 2, 1 g |
| potassio | 300 mg |
| magnesio | 25 mg |
| tiamina | 0, 09 mg |
| riboflavina | 0, 07 mg |
Il peso medio di un'atemoia è di circa 450 g e, a causa del suo alto contenuto di carboidrati, dovrebbe essere consumato con cautela in caso di diabete. Scopri quali frutti sono raccomandati per il diabete.
Torta Atemoia
ingredienti:
- 2 tazze di polpa di atemoia 1 tazza di farina di frumento, preferibilmente intera 1/2 tazza di zucchero 1 tazza di olio 2 uova 1 cucchiaio di lievito
preparazione:
Rimuovi i semi dall'atemoia e batti la polpa in un frullatore, misurando 2 tazze per fare la torta. Aggiungi le uova e l'olio e batti di nuovo. In un contenitore, metti la farina e lo zucchero e aggiungi la miscela del frullatore, mescolando bene. Aggiungere il lievito per ultimo e mescolare ulteriormente l'impasto fino a che liscio. Mettere in forno preriscaldato a 180 ° C per circa 20-25 minuti.
