La farina di chia si ottiene dalla macinazione dei semi di chia, portando praticamente gli stessi benefici di questi semi. Può essere utilizzato in piatti come impasto per torte impanato e funzionale o aggiunto a yogurt e vitamine, rendendolo un'ottima opzione per coloro che vogliono perdere peso.
Tra i principali benefici per la salute della farina di chia sono:
- Migliora il funzionamento dell'intestino, combattendo la costipazione; Aiuta a perdere peso, aumentando la sensazione di sazietà grazie al suo alto contenuto di fibre; Rilassa e migliora il tuo umore, perché è ricco di magnesio; Agisce come antinfiammatorio, per contenere omega-3; Prevenire l'anemia, a causa del suo alto contenuto di ferro; Migliora la pelle, i capelli e la vista, poiché contiene vitamina A; Migliora la salute delle ossa grazie al suo alto contenuto di calcio; aiuta a controllare il colesterolo, poiché è ricco di omega-3.
Idealmente, la farina di chia dovrebbe essere conservata in un contenitore chiuso conservato nell'armadio, in modo che non rimanga in contatto con luce e aria, in modo che i suoi nutrienti siano conservati più a lungo.
Informazioni nutrizionali
La tabella seguente fornisce le informazioni nutrizionali per 1 cucchiaio di farina di chia, che equivale a 15 g.
| nutriente | Farina Di Chia |
| potere | 79 kcal |
| carboidrato | 6 g |
| proteina | 2.9 g |
| grasso | 4.8 g |
| Omega-3 | 3 g |
| fibra | 5, 3 g |
| magnesio | 50 mg |
| selenio | 8.3 mcg |
| zinco | 0, 69 mg |
La farina di chia può essere trovata nei supermercati e nei negozi alimentari e può essere venduta in confezioni chiuse o sfuse.
Come usare e ricette
La farina di chia può essere aggiunta in succhi, vitamine, porridge e pasta per torte, torte e pane, sostituendo parte della farina bianca che viene normalmente utilizzata in queste ricette.
Ecco 2 semplici ricette con questa farina:
1. Torta di mele con chia
ingredienti:
- 2 mele tritate con la buccia1 cucchiaio di essenza di vaniglia3 uova1 ½ tazza di zucchero demerara2 / 3 tazza di olio di cocco o di girasole1 tazza di farina integrale1 tazza di farina di chia1 tazza di fiocchi d'avena1 cucchiaio di lievito in polvere1 cucchiaio cannella in polvere 1/2 tazza di noci tritate o castagne 3/4 tazza di latte ½ tazza di uva passa
Preparazione:
Sbattete le uova, lo zucchero, l'olio e le bucce di mela in un frullatore. In una ciotola, mescolare farina integrale, avena e farina di chia, quindi aggiungere le mele tritate, le noci, l'uvetta e la cannella. Aggiungi la miscela del frullatore all'impasto e infine aggiungi l'essenza di vaniglia e il lievito. Mescolare bene e in forno preriscaldato a 180 ° C per circa 40 minuti.
2. Easy Chia Brownie
ingredienti:
- 1 e 1/2 tazza di farina di riso3 uova 1 tazza di zucchero demerara1 e 1/2 tazza di cacao amaro in polvere1 pizzico di sale ¼ tazza di olio di cocco2 cucchiai di essenza di vaniglia Noci tritate1 cucchiaino di lievito in polvere2 Tazze di latte di riso Chia da cospargere
Preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti, posizionarli su una teglia e cospargere la chia. Cuocere a fuoco medio per 15 minuti. Al momento di servire, cospargere con un po 'più di chia.
