Cioccolato fondente

Uno dei vantaggi del cioccolato è che fornisce energia al corpo perché è ricco di calorie, ma ci sono diversi tipi di cioccolato che hanno composizioni molto diverse e, quindi, i loro benefici per la salute sono anche molto diversi. I tipi di cioccolato esistenti sono bianco, latte, rubino o rosa, leggermente amaro e amaro.

Trenta grammi di cioccolato in media 120 calorie. Affinché queste calorie non diventino grassi accumulati, l'ideale è mangiare cioccolato a colazione o al massimo come dessert dopo pranzo, poiché in questo modo queste calorie verranno consumate durante il giorno. Se mangi cioccolato durante la notte, quando il corpo è a riposo, molto probabilmente queste calorie verranno depositate come grasso.

8 benefici del cioccolato fondente e semi-amaro

I benefici del cioccolato fondente o semi-scuro sono principalmente per migliorare la circolazione sanguigna e prevenire il cancro, grazie alla sua ricchezza di antiossidanti. Altri benefici del cioccolato fondente sono:

Fai del bene al cuore perché promuove un adeguato flusso sanguigno dovuto ai potenti antiossidanti del gruppo di flavonoidi che ha, che sono catechine, epicatechine e procianidine; Stimola il sistema nervoso centrale e i muscoli cardiaci, poiché ha teobromina, che è una sostanza con un'azione simile alla caffeina; Dona un senso di benessere, poiché aiuta a liberare l'ormone serotonina; Abbassa la pressione sanguigna e migliora la circolazione sanguigna poiché produce ossido nitrico, che è un gas che consente alle arterie di rilassarsi; Aumentare il colesterolo buono HDL e ridurre il colesterolo cattivo, oltre a prevenire la formazione di placche di aterosclerosi a causa del suo effetto antiossidante e cardioprotettivo; Migliorare la funzione cerebrale aumentando il flusso di sangue al cervello a causa di sostanze stimolanti come caffeina e teobromina, che prevengono anche l'Alzheimer; Proteggi la pelle dal sole grazie ai suoi composti bioattivi come i flavonoidi, che proteggono la pelle dai danni delle radiazioni UV; Ridurre la fame, essendo un'ottima opzione per coloro che stanno cercando di perdere peso, purché consumati con moderazione.

Per avere tutti i benefici del cioccolato fondente, basta mangiare un quadrato di cioccolato fondente o semi-scuro, che è di circa 6 g al giorno.

Dai un'occhiata a questi suggerimenti nel seguente video:

Benefici del cioccolato bianco

Il cioccolato bianco è prodotto solo con burro di cacao e quindi non ha gli stessi benefici del cioccolato al latte, amaro o semi-amaro. Nonostante ciò, non ha caffeina che può essere un vantaggio, specialmente per le persone che non rinunciano a mangiare cioccolato ma non possono consumare caffeina dopo le 17:00, per esempio.

Informazioni nutrizionali sul cioccolato

Valore nutrizionale per 25 g di cioccolato	Cioccolato bianco	Cioccolato al latte	Rubino o cioccolato rosa	Cioccolato fondente	Cioccolato fondente
potere	140 calorie	134 calorie	141 calorie	127 calorie	136 calorie
proteine	1, 8 g	1, 2 g	2.3 g	1, 4 g	2, 6 g
grassi	8, 6 g	7, 7 g	8, 9 g	7.1 g	9, 8 g
Grassi saturi	4, 9 g	4.4 g	5, 3 g	3, 9 g	5, 4 g
carboidrati	14 g	15 g	12, 4 g	14 g	9, 4 g
cacao	0%	10%	47, 3%	Dal 35 all'84%	Dall'85 al 99%

Differenze nei tipi di cioccolato

Le differenze tra i tipi di cioccolato esistenti sono:

Cioccolato bianco - non ha cacao e ha più zucchero e grassi. Cioccolato al latte - è il più comune e contiene una certa quantità di cacao, latte e zucchero. Cioccolato rubino o rosa - è un nuovo tipo di cioccolato che contiene il 47, 3% di cacao, latte e zucchero. Il suo colore rosa è naturale, in quanto è fatto dal chicco di cacao Ruby e non ha aromi o coloranti. Inoltre, ha un caratteristico sapore di frutta rossa. Cioccolato fondente - contiene dal 40 al 55% di cacao, una piccola quantità di burro di cacao e zucchero. Cioccolato fondente o fondente - è quello che ha più cacao, tra il 60 e l'85%, e meno zucchero e grassi.

Più cacao ha il cioccolato, maggiori sono i benefici per la salute, quindi i benefici del cioccolato fondente e fondente sono maggiori per la salute perché aiutano a ridurre le malattie cardiovascolari e il cancro perché sono ricchi di antiossidanti.

Ricette Al Cioccolato

Mousse al cioccolato salutare

Questa è la migliore ricetta per la mousse al cioccolato perché è economica e ha solo 2 ingredienti, il che aumenta il contenuto di cioccolato e i suoi benefici per la salute.

ingredienti

450 ml di acqua bollente325 g di cioccolato fondente per cucinare

Metodo di preparazione

Basta aggiungere l'acqua bollita al cioccolato spezzato e mescolare con una frusta. Il cioccolato si scioglierà e inizialmente diventerà liquido, ma gradualmente dovrebbe diventare più coerente.

Ciò accade in circa 10 minuti dopo aver continuato a mescolare la miscela. Per raffreddare un po 'più velocemente puoi mettere la ciotola dove si trova il cioccolato in un'altra ciotola più grande con acqua ghiacciata e cubetti di ghiaccio durante la miscelazione.

Se pensi che il gusto sia troppo amaro, puoi aggiungere un pizzico di sale per ridurre l'amaro e intensificare il sapore del cioccolato.