Il Chayote ha un sapore neutro e quindi si combina con tutti gli alimenti, essendo ottimo per la salute perché è ricco di fibre e acqua, aiuta a migliorare il transito intestinale, sgonfiare la pancia e migliorare la pelle.
Inoltre, il chayote contiene poche calorie ed è un'opzione eccellente per contribuire alla perdita di peso e in questo caso può essere usato in una crema vegetale all'ora di cena o può essere cucinato con erbe da utilizzare in un'insalata, ad esempio.
Pertanto, i principali benefici per la salute del chayote sono:
- Migliora la salute della pelle perché è ricca di vitamina C che ha un'azione antiossidante; Combatte la costipazione perché è ricca di fibre e acqua che formano la torta fecale; È buono per il diabete perché è un alimento a basso indice glicemico grazie al suo contenuto di fibre; Ti aiuta a perdere peso perché contiene poche calorie e praticamente nessun grasso; Aiuta a smettere di sanguinare dalle ferite perché contiene vitamina K che è importante per la guarigione dei vasi sanguigni; È buono per i reni perché in quanto ricco di acqua migliora la produzione di urina e ha un'azione diuretica.
Un altro vantaggio del chayote è che è buono per idratare le persone costrette a letto che hanno difficoltà a deglutire l'acqua perché soffocano. In questo caso, basta cuocere il chayote e offrire i pezzi alla persona.
Ricette Chayote
Chayote saltato
ingredienti:
- 2 chayote medio1 cipolla3 spicchi d'aglio1 gambo di porro Olio d'oliva Per condimento: sale, pepe, origano qb
Come farlo:
Sbucciare e grattugiare il chayote usando la grattugia grossa. Tagliare la cipolla a fettine sottili e soffriggere con olio e aglio in una padella alta. Quando questi sono dorati aggiungere il chayote grattugiato e i condimenti a piacere. Lasciare sul fuoco per circa 5-10 minuti.
Chayote gratinato
ingredienti:
- 3 chuchus medi1 / 3 tazza di formaggio grattugiato per l'impasto 1/2 tazza di latte200 ml di panna acida3 uova Per condire sale, pepe nero, prezzemolo qb Formaggio alla mozzarella al marrone
Come farlo:
Tagliare il chayote in piccoli pezzi e metterlo da parte. Frullare tutti gli altri ingredienti in un frullatore fino a formare una crema omogenea e mescolare tutto. Metti tutto su una teglia unta di burro o margarina e cospargi di mozzarella. Cuocere in forno caldo per circa 30 minuti. Assicurati che il chayote sia morbido e quando raggiunge questo punto il pasto è pronto.
Informazioni nutrizionali
Le informazioni sulla quantità di nutrienti del chayote sono riportate nella tabella seguente:
| Quantità in 170 g (1 chayote medio) | |
| calorie | 40 calorie |
| fibre | 1 g |
| Vitamina K | 294 mg |
| carboidrati | 8, 7 g |
| lipidi | 0, 8 g |
| carotenoide | 7.99 mcg |
| Vitamina C. | 13, 6 mg |
| calcio | 22, 1 mg |
| potassio | 49, 3 mg |
| magnesio | 20, 4 mg |
| sodio | 1, 7 mg |
Una curiosità sul chayote è che viene spesso usato come ciliegina sulla torta. In questo caso viene aggiunto sotto forma di palline in uno sciroppo di ciliegia, in modo che assorba il suo sapore e possa essere usato più economicamente come sostituto della ciliegia.
