- Tabella di informazioni nutrizionali sulla noce di cocco
- Come preparare il latte di cocco fatto in casa
Il cocco è un frutto ricco di grassi buoni e povero di carboidrati, che porta benefici per la salute come dare energia, migliorare il transito intestinale e rafforzare il sistema immunitario.
Il valore nutrizionale del cocco dipende dal fatto che il frutto sia maturo o verde, con un contenuto complessivo eccellente di sali minerali, come potassio, sodio, fosforo e cloro, facendo funzionare la sua acqua come eccellente bevanda isotonica nel post-allenamento.
Pertanto, questa ricchezza di nutrienti al cocco porta i seguenti benefici per la salute:
- Aiuta a perdere peso, perché è povero di carboidrati e ricco di fibre, che aumenta la sazietà; Migliora il funzionamento intestinale, poiché è ricco di fibre; Agire come antiossidante e prevenire le malattie, poiché è ricco di vitamina A, C ed E; Rafforzare il sistema immunitario, in quanto contiene acido laurico, che impedisce la proliferazione di funghi, virus e batteri; Riempi i minerali che si perdono durante l'attività fisica, poiché contengono zinco, potassio, selenio, rame e magnesio.
La noce di cocco verde, normalmente venduta sulle spiagge, è ricca di acqua e la sua polpa è più morbida e meno voluminosa di quella della noce di cocco matura. Oltre alla polpa e all'acqua, è anche possibile estrarre l'olio di cocco e produrre latte di cocco.
Tabella di informazioni nutrizionali sulla noce di cocco
La tabella seguente fornisce le informazioni nutrizionali per 100 g di acqua di cocco, cocco crudo e latte di cocco.
| Acqua di cocco | Cocco crudo | Latte di cocco | |
| potere | 22 calorie | 406 calorie | 166 calorie |
| proteine | - | 3, 7 g | 2, 2 g |
| grassi | - | 42 g | 18, 4 g |
| carboidrati | 5, 3 g | 10, 4 g | 1 g |
| fibre | 0, 1 g | 5, 4 g | 0, 7 g |
| potassio | 162 mg | 354 mg | 144 mg |
| Vitamina C. | 2, 4 mg | 2, 5 mg | - |
| calcio | 19 mg | 6 mg | 6 mg |
| partita | 4 mg | 118 mg | 26 mg |
| ferro | - | 1, 8 mg | 0, 5 mg |
Oltre a poter essere consumato fresco, il cocco può essere utilizzato nelle ricette per torte, dolci e biscotti, oltre a poter essere aggiunto in vitamine e yogurt. Scopri come produrre olio di cocco su: Come produrre olio di cocco a casa.
Come preparare il latte di cocco fatto in casa
Il latte di cocco è gustoso e ricco di grassi buoni, oltre a non contenere lattosio e può essere consumato da persone con intolleranza al lattosio o allergia alle proteine del latte vaccino. Ha un'azione digestiva, antibatterica e antiossidante, contribuendo a prevenire le malattie e migliorare il funzionamento intestinale.
ingredienti:
- 1 cucchiaio di acqua calda
preparazione:
Grattugiare la polpa di cocco e sbattere in un frullatore o miscelatore per 5 minuti con acqua calda. Quindi filtrare con un panno pulito e conservare in bottiglie pulite e tappate. Il latte può essere conservato in frigorifero per 3-5 giorni o congelato.
