Benefici del sale rosa dell'Himalaya

I principali benefici del sale rosa dell'Himalaya sono la sua maggiore purezza e meno sodio rispetto al sale comune raffinato. Questa caratteristica rende il sale dell'Himalaya un sostituto eccellente, specialmente per le persone ipertensive, le persone con insufficienza renale e con problemi di ritenzione idrica. Controlla qui la quantità di sodio nei diversi tipi di sale.

Un'altra differenza che merita di essere evidenziata è la minore concentrazione di iodio nel sale rosa, poiché proviene da una regione naturalmente povera di questo minerale e non viene aggiunta dall'industria, come nel caso del sale comune.

Origine e proprietà del sale rosa

Il colore, la consistenza, l'umidità e la forma di un sale dipendono dalla sua origine. Nel caso del sale rosa, viene prelevato dalla catena montuosa dell'Himalaya, una catena montuosa che copre cinque paesi: Pakistan, India, Cina, Nepal e Bhutan. La sua più grande produzione proviene dalla miniera di Khewra, che è in Pakistan ed è la seconda la più grande miniera di sale del mondo.

La formazione di sale rosa si è verificata quando la lava vulcanica copriva i depositi di sale creati quando l'acqua di mare raggiungeva ancora le montagne dell'Himalaya, proteggendo il sale da ogni inquinamento e mantenendolo in un ambiente pulito, che rende il sale rosa dall'Himalaya è considerato il sale più puro del pianeta e ha una composizione che comprende più di 80 elementi, come calcio, magnesio, potassio, rame e ferro, che è responsabile della colorazione rosa del sale.

Come usare il sale rosa dell'Himalaya

Il suo sapore è più mite di quello del sale comune e non interferisce nella preparazione dei piatti, quindi può sostituire perfettamente il sale raffinato nella preparazione e sul tavolo. Gli alimenti con grandi quantità di acqua e che assorbono rapidamente il sale, come pesce e frutti di mare, verdure e verdure, sono deliziosi con il sale rosa, poiché non rubano il sapore del cibo.

Poiché è un sale intero, il sale rosa è disponibile per la vendita in grani, quindi un tritacarne può essere molto utile per facilitare il condimento degli alimenti.

Un consiglio importante è misurare attentamente la quantità utilizzata durante la cottura o la stagionatura del piatto. Poiché contiene meno sodio e ha un sapore più delicato, può portare a un uso eccessivo, che non fa bene alla salute. Quindi, una buona idea per ottenere il sapore perfetto è combinarla con altre spezie naturali, come aglio, cipolla, prezzemolo ed erba cipollina, ad esempio.

Un altro modo per includere il sale rosa è nella presentazione dei piatti. Può anche essere trovato in blocchi che possono essere riscaldati per preparare e servire verdure, pesce e gamberi.

Come riconoscere il vero sale rosa

Il modo migliore per riconoscere se il sale è vero o falso è mescolarlo con circa 2 cucchiai in un bicchiere d'acqua. Se l'acqua diventa rosa o rossastra, il sale è probabilmente falso, perché il vero sale lascia l'acqua solo torbida e non rilascia il colore.

Dove acquistare

Il sale dell'Himalaya si trova nei negozi di alimenti naturali o nella sezione di alimentazione sana dei supermercati. Il suo prezzo varia tra 25 e 50 reais al chilo, anche se si trova anche in confezioni più piccole o con una smerigliatrice inclusa.