- Vantaggi dello zucchero Demerara
- Lo zucchero Demerara non perde peso
- Informazioni nutrizionali di zucchero Demerara
Lo zucchero Demerara è ottenuto dal succo di canna da zucchero, che viene bollito ed evaporato per rimuovere la maggior parte dell'acqua, lasciando solo i chicchi di zucchero. Questo è lo stesso processo utilizzato nella produzione di zucchero di canna.
Quindi, lo zucchero subisce una leggera lavorazione, ma non è raffinato come lo zucchero bianco e non ha sostanze aggiunte per schiarire il suo colore. Un'altra caratteristica è che non è facilmente diluibile negli alimenti.
Vantaggi dello zucchero Demerara
I vantaggi dello zucchero demerara rispetto a:
- È più sano dello zucchero bianco, in quanto non contiene additivi chimici durante la sua lavorazione; Ha un sapore più leggero e mite dello zucchero di canna; Ha vitamine e minerali come ferro, acido folico e magnesio; Ha un indice glicemico medio, che aiuta a prevenire grandi picchi di glucosio nel sangue.
È importante ricordare che nonostante abbiano una qualità superiore, le persone con diabete dovrebbero evitare di consumare qualsiasi tipo di zucchero.
Lo zucchero Demerara non perde peso
Nonostante sia più sano dello zucchero normale, nessuno zucchero dovrebbe essere usato da coloro che vogliono perdere peso o mantenere una buona salute, poiché tutto lo zucchero è ricco di calorie ed è molto facile consumare grandi quantità di dolci.
Inoltre, tutto lo zucchero stimola l'aumento della glicemia, che è zucchero nel sangue, e questo aumento stimola la produzione di grasso nel corpo e dovrebbe essere consumato solo in piccole quantità. Comprendi cos'è l'indice glicemico.
Informazioni nutrizionali di zucchero Demerara
La tabella seguente mostra le informazioni nutrizionali per 100 g di zucchero demerara:
| nutrienti | 100 g di zucchero demerara |
| potere | 387 kcal |
| carboidrato | 97, 3 g |
| proteina | 0 g |
| grasso | 0 g |
| fibre | 0 g |
| calcio | 85 mg |
| magnesio | 29 mg |
| partita | 22 mg |
| potassio | 346 mg |
Ogni cucchiaio di zucchero demerara ha circa 20 ge 80 kcal, che equivalgono a più di 1 fetta di pane integrale, ad esempio, che ha circa 60 kcal. Pertanto, si dovrebbe evitare di aggiungere zucchero ogni giorno in preparazioni di routine come caffè, tè, succhi e vitamine. Guarda 10 modi naturali per sostituire lo zucchero.
