I fagioli neri sono ricchi di ferro, che è il nutriente necessario per combattere l'anemia sideropenica, ma per migliorare l'assorbimento del ferro in esso è importante accompagnare il pasto, che ha fagioli neri, con succo di agrumi, come il succo d'arancia naturale, o mangiare frutta come fragola, kiwi o papaia, come dessert, perché questi frutti sono ricchi di vitamina C che migliora l'assorbimento del ferro.
Un altro modo per rendere il pasto ancora più nutriente è fare fagioli neri con barbabietole o foglie di spinaci, perché contengono anche ferro nella loro composizione.
Vantaggi dei fagioli neri
Oltre ad essere indicato per combattere l'anemia, altri benefici dei fagioli neri includono:
- Aiuta a combattere il colesterolo essendo ricco di fibre; Previene il cancro con antiossidanti che proteggono le cellule; Aiuta a combattere i problemi cardiaci essendo ricco di magnesio; Previene la comparsa di coaguli di sangue che causano attacchi di cuore, ad esempio, con antociani e flavonoidi.
Inoltre, i fagioli neri se combinati con il riso rendono il pasto più completo, poiché la combinazione di proteine del riso completa le proteine dei fagioli.
Informazioni nutrizionali di fagioli neri
| componenti | Quantità in 60 g di fagioli neri |
| potere | 205 calorie |
| proteine | 13, 7 g |
| grassi | 0, 8 g |
| carboidrati | 36, 7 g |
| fibre | 13, 5 g |
| Acido folico | 231 mcg |
| magnesio | 109 mg |
| potassio | 550 mg |
| zinco | 1, 7 g |
I fagioli neri sono un alimento molto nutriente ricco di proteine e povero di grassi, che possono essere incorporati nelle diete dimagranti e sono anche utili per coloro che vogliono aumentare la massa muscolare.
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