- 7 consigli per mangiare bene al ristorante
- 1. Scegli una posizione con più opzioni
- 2. Mangia insalata
- 3. Scegli solo una fonte di carboidrati
- 4. Evitare bevande analcoliche e succhi naturali
- 5. Evitare le salse
- 6. Preferisci carni cotte o arrostite
- 7. Evitare i dessert
- Suggerimenti per tenere sotto controllo la glicemia
Per mangiare bene fuori casa anche quando hai il diabete, dovresti sempre ordinare insalata come antipasto ed evitare bevande analcoliche e dessert dolci a fine pasto.
Inoltre, è anche importante cercare un posto con diverse opzioni di piatti o che è già noto per offrire preparazioni con pochi grassi e zuccheri.
7 consigli per mangiare bene al ristorante
Di seguito sono riportati 7 suggerimenti per fare buone scelte e mantenere il diabete sotto controllo ogni volta che mangi fuori.
1. Scegli una posizione con più opzioni
Scegliere un posto con diverse opzioni alimentari rende più facile fare una scelta sana e gustosa. Dovrebbero essere preferiti i ristoranti self-service, dove è possibile scegliere cosa aggiungere al piatto e quanto posizionare.
I ristoranti a la carte non sono una buona scelta perché è difficile sapere come viene preparata la preparazione e non è possibile scegliere le quantità da servire.
2. Mangia insalata
È importante che i diabetici mangino sempre insalata per i pasti principali e cibi integrali per spuntini, come pane integrale e biscotti.
Le fibre presenti nelle verdure e negli alimenti integrali aiuteranno a prevenire livelli eccessivi di zucchero nel sangue dopo i pasti, mantenendo il diabete sotto controllo.
3. Scegli solo una fonte di carboidrati
Dovresti scegliere solo una fonte di carboidrati: riso, pasta, purea, farofa o patata dolce con camicia e farina integrale preferibilmente. È anche importante evitare di mettere due o più di questi alimenti sul piatto, poiché favoriscono un rapido aumento della glicemia e si dovrebbe sempre preferire la versione completa di riso e pasta.
4. Evitare bevande analcoliche e succhi naturali
Le bevande analcoliche dovrebbero essere evitate perché sono ad alto contenuto di zucchero, e lo stesso vale per i succhi di frutta naturali, che contengono zucchero naturale dalla frutta e spesso portano più zucchero aggiunto per migliorare il gusto. Inoltre, i succhi non contengono le fibre del frutto naturale, il che provoca un rapido aumento degli zuccheri nel sangue. Le bevande alcoliche dovrebbero anche essere evitate, con le migliori opzioni di acqua, tè o caffè dopo un pasto.
5. Evitare le salse
Le salse che contengono panna acida, formaggio, ketchup, brodo di carne o di pollo o farina di frumento dovrebbero essere evitate, poiché questi ingredienti sono ricchi di grassi e carboidrati che favoriscono l'aumento della glicemia.
Pertanto, i diabetici dovrebbero preferire il pomodoro, lo yogurt, la senape, le salse al pepe o il condimento alla vinaigrette, oppure condire l'insalata e la carne con gocce di limone ed erbe come rosmarino, prezzemolo e origano.
6. Preferisci carni cotte o arrostite
Le carni cotte o arrostite, preferibilmente senza salse, dovrebbero essere preferite e cibi fritti e preparati impanati dovrebbero essere evitati, poiché contengono più grassi che aumentano la glicemia e favoriscono le malattie cardiovascolari.
7. Evitare i dessert
È importante evitare il consumo di dolci soprattutto quando si mangia fuori casa, poiché è comune che queste preparazioni nei ristoranti siano fatte con zucchero e grassi in eccesso, ingredienti che ne esaltano il sapore e attirano più clienti.
Pertanto, la frutta o le macedonie dovrebbero essere preferite, ricordando di consumare solo un'unità di frutta o una fetta ad ogni pasto.
Guarda questo video per ulteriori suggerimenti su come mangiare bene e tenere sotto controllo il diabete.
Suggerimenti per tenere sotto controllo la glicemia
Oltre ai suggerimenti sui migliori alimenti per diabetici quando si mangia fuori, è anche importante prendere alcune precauzioni, come:
- Evita di saltare i pasti perché sai che mangerai fuori casa, poiché non fare uno spuntino nei momenti giusti provoca un aumento ancora maggiore della glicemia; se usi insulina veloce o ultraveloce, ricorda di prendere le attrezzature per misurare la glicemia e assumere l'insulina prima del pasto, seguendo la guida del medico; Prendi i farmaci secondo la guida del medico, non aumentando la dose per sapere che mangerai più del solito.
Inoltre, è importante registrare la glicemia dopo i pasti fuori casa, poiché ciò aiuta a capire quali alimenti favoriscono un maggiore aumento della glicemia e quali dovrebbero essere evitati. Inoltre, portare il pasto al lavoro aiuta anche a mangiare sano e a controllare la glicemia. Consulta i suggerimenti per preparare il tuo pranzo al sacco qui.
Tenere sotto controllo la glicemia è importante per evitare complicazioni del diabete, come problemi del piede diabetico e della vista.
