- Come contare i carboidrati
- Alimenti contenenti carboidrati
- Alimenti che non devono essere conteggiati
- Passo dopo passo per calcolare la quantità di insulina
- Tabella di conteggio dei carboidrati per i diabetici
- Esempio pratico di conteggio dei carboidrati
- Perché usare la tecnica di conteggio dei carboidrati?
Ogni diabetico deve conoscere la quantità di carboidrati negli alimenti per conoscere la quantità esatta di insulina da utilizzare dopo ogni pasto. Per fare questo, impara a contare la quantità di cibo.
Sapere quanta insulina usare è importante perché aiuta a prevenire complicanze del diabete come problemi di vista o disfunzione renale, poiché la malattia è meglio controllata, poiché l'insulina viene applicata in base al cibo consumato.
Come contare i carboidrati
Per eseguire questa tecnica, è essenziale sapere quali alimenti contengono carboidrati, per regolare la quantità di insulina necessaria. Puoi saperlo leggendo l'etichetta del cibo o pesando il cibo su una piccola bilancia da cucina.
Alimenti contenenti carboidrati
Gli alimenti che contengono carboidrati, noti anche come carboidrati, carboidrati o zuccheri, sono rappresentati sulle etichette degli imballaggi dagli acronimi HC o CHO. Alcuni esempi sono:
- Cereali e loro derivati, come riso, mais, pane, pasta, crackers, cereali, farina, patate; Legumi come fagioli, ceci, lenticchie, piselli e fave; Latte e yogurt; Frutta e succhi di frutta naturali; Alimenti ricchi di zuccheri come dolci, miele, marmellate, marmellate, bibite, caramelle, biscotti, torte, dolci e cioccolato.
Tuttavia, per conoscere la quantità esatta di carboidrati in un alimento, è necessario leggere l'etichetta o pesare il cibo crudo. Dopodiché, è importante stabilire la regola di 3 per la quantità che stai per mangiare.
Alimenti che non devono essere conteggiati
Gli alimenti che non devono essere conteggiati perché hanno una quantità molto piccola di carboidrati sono alimenti ricchi di fibre, come le verdure.
Inoltre, il grasso presente negli alimenti aumenta la glicemia solo se ingerito in grandi quantità e il consumo di bevande alcoliche, senza cibo, può causare un basso livello di zucchero nel sangue sia nelle persone che usano l'insulina sia in quelle che usano agenti ipoglicemizzanti orali fino a 12 ore dopo la tua assunzione.
Passo dopo passo per calcolare la quantità di insulina
Per calcolare la quantità di insulina in base a ciò che viene ingerito, è necessario fare alcuni semplici calcoli. Tutti i calcoli devono essere spiegati dal medico, dall'infermiere o dal nutrizionista, in modo che tu possa fare da solo la matematica. Il calcolo consiste in:
1. Abbi cura di sottrarre - Dopo aver pizzicato il dito, per misurare il livello di zucchero nel sangue, è necessario fare la differenza tra la glicemia ottenuta prima di mangiare e la glicemia target, che è quella che ci si aspetta in quel momento ora del giorno. Questo valore deve essere indicato dal medico in occasione di una consultazione, ma generalmente il valore glicemico target varia tra 70 e 140.
2. Contando fino a dividere - Quindi è necessario dividere questo valore (150) per il fattore di sensibilità, che è la quantità di 1 unità di insulina rapida in grado di ridurre il valore della glicemia.
Questo valore viene calcolato dall'endocrinologo e deve essere seguito dal paziente, poiché è influenzato da fattori quali l'attività fisica, la malattia, l'uso di corticosteroidi o l'aumento di peso, ad esempio.
3. Aggiunta di un account: è necessario aggiungere tutti gli alimenti che contengono carboidrati che verranno consumati durante un pasto. Ad esempio: 3 cucchiai di riso (40 g di HC) + 1 frutto medio (20 g di HC) = 60 g di HC.
4 Conto di divisione - Quindi, questo valore dovrebbe essere diviso per la quantità di carboidrati coperta da 1 unità di insulina rapida, che nella maggior parte dei casi corrisponde a 15 g di carboidrati.
Questo valore è determinato dal medico individualmente e può essere diverso ad ogni pasto o ora del giorno. Ad esempio, 60 gHC / 15gHC = 4 unità di insulina.
5. Aggiunta di un account: infine, aggiungere la quantità di insulina per correggere il valore della glicemia calcolato al punto 1 e aggiungere la quantità di insulina alla quantità di carboidrati che verranno ingeriti per ottenere la quantità finale di insulina che dovrebbe essere amministrato.
In alcuni casi, il valore dell'insulina non è preciso, ad esempio 8, 3 unità e la quantità deve essere arrotondata a 8 o 9, a seconda del limite di 0, 5.
Tabella di conteggio dei carboidrati per i diabetici
Ecco un esempio di una tabella di conteggio dei carboidrati per i diabetici che aiuta il paziente a sapere quanti grammi di carboidrati mangiano ai pasti.
| cibo | carboidrati | cibo | carboidrati |
| 1 bicchiere di latte scremato (240 ml) | 10 g HC |
1 mandarino |
15 g HC |
| 1 fetta di formaggio Minas | 1 g HC | 1 cucchiaio di fagioli | 8 g HC |
| 1 cucchiaio basso di zuppa di riso | 6 g HC | lenticchia | 4 g HC |
| 1 cucchiaio di pasta | 6 g HC | broccoli | 1 g HC |
| 1 pane francese (50g) | 28 g HC | cetriolo | 0 g HC |
| 1 patata media | 6 g HC | uovo | 0 g HC |
| 1 mela (160g) | 20 g HC | pollo | 0 g HC |
Generalmente, il nutrizionista o il medico fornisce un elenco simile a questa tabella in cui sono descritti il cibo e le rispettive quantità.
Dopo i calcoli, l'insulina deve essere applicata attraverso un'iniezione che può essere somministrata nel braccio, nella coscia o nella pancia, variando le posizioni per evitare lividi e grumi sotto la pelle. Scopri come applicare correttamente l'insulina.
Esempio pratico di conteggio dei carboidrati
Per pranzo ha mangiato 3 cucchiai di pasta, mezzo pomodoro, carne macinata, 1 mela e acqua. Per scoprire quanta insulina assumere per questo pasto, è necessario:
- Controlla quali alimenti contengono carboidrati nel pasto: maccheroni e mela Fai un account per scoprire quanti carboidrati hanno 3 cucchiai di pasta: 6 x 3 = 18 gHC (1 cucchiaio = 6gHc - vedi etichetta) Pesare la mela sulla bilancia da cucina (perché non ha etichetta): 140 g di peso e fai una semplice regola di 3: 140 x 20/160 = 17, 5 gHC Controlla la quantità indicata dal medico per la quantità di carboidrati che mangi ad ogni pasto: 0, 05. Conta per conoscere la quantità carboidrati totali per il pranzo: 18 + 17, 5 = 35, 5 gHC e moltiplicare per la quantità raccomandata dal medico (0, 05) = 1, 77 unità di insulina. In questo caso, per compensare questo pasto è necessario applicare 2 unità di insulina.
Tuttavia, prima di mangiare dovresti puntare il dito per scoprire qual è l'attuale glucosio nel sangue e se è superiore a quello raccomandato, di solito superiore a 100 g / dl, dovresti aggiungere insulina a quella che intendi applicare per mangiare.
Perché usare la tecnica di conteggio dei carboidrati?
Il conteggio dei carboidrati per i diabetici di tipo 1 aiuta il paziente a regolare esattamente la quantità di insulina che deve assumere per il pasto che sta per consumare, con gli adulti di solito 1 unità di insulina veloce o ultraveloce, come Humulin R, Novolin R o Insunorm R, copre 15 grammi di carboidrati.
Nel caso del diabete di tipo 2, ti consente di controllare efficacemente la quantità di cibo che mangi durante i pasti, aiutando a mantenere le calorie, controllando il peso ed evitando altre complicazioni, come la sindrome metabolica.
Tuttavia, questa tecnica deve essere iniziata solo su raccomandazione dell'endocrinologo ed è essenziale seguire la dieta indicata dal nutrizionista, applicando le regole raccomandate.
