Dieta Dukan

La dieta Dukan è una dieta suddivisa in 4 fasi e, secondo il suo autore, consente di perdere circa 5 kg nella prima settimana. Nella prima fase, la dieta è fatta solo con proteine e la durata della dieta dipende dalla quantità di peso che la persona vuole perdere peso.

Questa dieta è stata creata dal medico francese Dr. Pierre Dukan ed è completamente spiegata nel suo libro: "Non posso perdere peso". Questa è una buona opzione per coloro che hanno bisogno di perdere peso velocemente, ma non è una dieta che cambia le abitudini alimentari. Pertanto, è comune riguadagnare tutto il peso perso in breve tempo, a meno che non si inizi un'altra dieta meno restrittiva, quando si raggiunge il peso ideale, per mantenere il peso.

Scopri di quanti chili hai bisogno per perdere peso inserendo i tuoi dati nel seguente calcolatore:

Controlla i cibi consentiti, i cibi proibiti e come funziona ogni fase della dieta Dukan:

Dieta Dukan passo dopo passo

Per scoprire quanti giorni dovrebbe durare ogni fase della dieta, il dottor Dukan suggerisce:

Per coloro che vogliono perdere 5 kg: 1 giorno nella prima fase; Per coloro che vogliono perdere 6 a 10 kg: 3 giorni nella prima fase; Per coloro che vogliono perdere da 11 a 20 kg: 7 giorni nella prima fase.

La durata delle altre fasi varia in base alla perdita di peso dell'individuo e gli unici dolci che possono essere consumati con questa dieta sono il budino all'uovo del Dr. Dukan con latte scremato e gelatina leggera senza zucchero. Vedi la dieta Dukan passo dopo passo sotto.

1a fase della dieta Dukan - fase di attacco

Nella prima fase della dieta Dukan è consentito mangiare solo cibi ricchi di proteine e sono vietate fonti di carboidrati e dolci.

Alimenti ammessi: carni magre, grigliate, arrostite o cotte senza grassi aggiunti, kani, uova sode, petto di tacchino affumicato, yogurt naturale o scremato, latte scremato, ricotta. Dovresti sempre mangiare 1 cucchiaio e mezzo di crusca d'avena al giorno, poiché sazia la fame e 1 cucchiaio di bacche di Goji, per il suo potere purificante. Alimenti vietati: tutti i carboidrati, come pane, riso, pasta, frutta e dolci.

Questa fase dura da 3 a 7 giorni e da 3 a 5 kg viene persa.

Menu di esempio per la fase di attacco

Nella fase di attacco, la dieta si basa solo su alimenti ricchi di proteine. Pertanto, il menu può essere:

Colazione: 1 bicchiere di latte scremato o yogurt scremato + 1, 5 col di zuppa di crusca d'avena + 2 fette di formaggio e prosciutto o 1 uovo con 2 fette di formaggio. Puoi aggiungere caffè al latte, ma non zucchero. Spuntino mattutino: 1 yogurt magro o 2 fette di formaggio + 2 fette di prosciutto. Pranzo / Cena: 250 g di carne rossa in salsa di 4 formaggi, a base di latte scremato o 3 filetti di pollo alla griglia con salsa di formaggio e prosciutto o gamberi in salsa di formaggio. Merenda pomeridiana: 1 yogurt magro o 1 bicchiere di latte magro + 1 cucchiaio di bacche di Goji + 1 uovo sodo o 2 fette di tofu + 3 fette di prosciutto o 1 hamburger di soia + 1 fetta di ricotta.

È importante ricordare che sono consentite solo 2 uova al giorno.

Alimenti ammessi nella fase 1

Alimenti vietati nella fase 1

2a fase della dieta Dukan - fase di crociera

Nella seconda fase della dieta Dukan, alcune verdure vengono aggiunte alla dieta, ma non è ancora consentito mangiare carboidrati. Verdure e verdure devono essere consumate crude o cotte in acqua salata e l'unico dolce consentito è la gelatina leggera. Le spezie utilizzate dovrebbero essere olio d'oliva, limone, erbe aromatiche come prezzemolo e rosmarino o aceto balsamico.

Alimenti ammessi: pomodoro, cetriolo, ravanello, lattuga, funghi, sedano, bietole, melanzane e zucchine. Alimenti vietati: alimenti ricchi di carboidrati, dolci e frutta.

Attenzione: in questa seconda fase, è necessario alternare 1 giorno mangiando solo proteine e un altro giorno mangiando proteine, verdure, fino al completamento di 7 giorni. Il giorno in cui mangi solo proteine, dovresti anche mangiare 1 cucchiaio di bacche di Goji e, negli altri giorni, 2 cucchiai.

Menu di esempio per la fase di crociera

Dovresti seguire il menu della fase di attacco per i giorni delle proteine. Il seguente menu fornisce esempi di pasti per i giorni in cui si mangiano proteine e verdure:

Colazione: 1 bicchiere di latte scremato o yogurt scremato + 1, 5 col di zuppa di crusca d'avena + 2 fette di formaggio al forno con pomodoro o uovo e pancake al pomodoro. Merenda: 2 fette di formaggio + 2 fette di prosciutto. Pranzo / Cena: 250 g di carne in salsa di pomodoro con insalata di cetrioli, lattuga e melanzane o 2 fette di salmone in salsa di funghi + insalata di pomodori, zucchine e bietole. Merenda pomeridiana: 1 yogurt magro + 1 cucchiaio di bacche di Goji + 2 fette di formaggio o 1 uovo sodo

In questa fase, che dura fino a 1 settimana, si perdono da 1 a 2 kg. Guarda una ricetta per questa fase della dieta: ricetta del pancake Dukan.

Alimenti ammessi nella fase 2

Alimenti vietati nella fase 2

3a fase della dieta Dukan - fase di consolidamento

Nella terza fase della dieta Dukan, oltre a carni, verdure e verdure, puoi anche mangiare 2 porzioni di frutta al giorno, 2 fette di pane integrale e 1 porzione da 40 g di qualsiasi tipo di formaggio.

In questa fase, è anche consentito mangiare 1 porzione di carboidrati 2 volte a settimana, come riso integrale, noodles o fagioli, e puoi avere 2 pasti completi gratuiti, dove puoi mangiare qualsiasi cibo che è già stato permesso nella dieta, insieme con un bicchiere di vino o birra.

Alimenti ammessi: proteine, legumi, verdure, 2 frutti al giorno, pane integrale, riso integrale, pasta integrale, fagioli e formaggio. Alimenti vietati: riso bianco, pasta bianca e tutte le altre fonti di carboidrati. Frutti proibiti: banana, uva e ciliegia.

Questa fase deve durare 10 giorni per ogni 1 kg che l'individuo vuole perdere. Cioè, se l'individuo vuole perdere ancora più 10 kg, questa fase dovrebbe durare per 100 giorni.

Menu di esempio per la fase di consolidamento

Nella fase di consolidamento, il cibo diventa più libero e puoi mangiare pane integrale ogni giorno. Pertanto, il menu può essere:

Colazione: 1 bicchiere di latte scremato o yogurt scremato + 1, 5 col di zuppa di crusca d'avena + 1 fetta di pane integrale con formaggio, pomodoro e lattuga. Merenda: 1 mela + 1 fetta di formaggio e prosciutto. Pranzo / Cena: 130 g di petto di pollo in salsa di pomodoro + riso integrale + insalata di verdure crude o 1 lattina di tonno con pasta integrale al pesto + insalata di verdure crude + 1 arancia. Merenda pomeridiana: 1 yogurt bianco magro + 1 cucchiaio di Goji + 1 fetta di pane integrale con formaggio.

Vedi le ricette che possono essere utilizzate in questa fase in: Ricetta per la colazione Dukan e Ricetta per il pane Dukan.

Alimenti ammessi nella fase 3

Alimenti vietati nella fase 3

4a fase della dieta Dukan - fase di stabilizzazione

Nella quarta fase della dieta Dukan, le raccomandazioni sono: fare una dieta proteica simile alla prima fase una volta alla settimana, fare 20 minuti di esercizio fisico al giorno, abbandonare l'ascensore e usare le scale e ingerire 3 cucchiai di crusca d'avena al giorno.

Cibi ammessi: sono ammessi tutti i tipi di alimenti, ma è necessario privilegiare i prodotti interi ed è obbligatorio consumare 3 porzioni di frutta al giorno. Cibi proibiti: nulla è proibito, puoi avere una dieta normale.

In questa dieta è necessario bere almeno 2 litri di acqua al giorno per garantire il corretto funzionamento intestinale ed essere in grado di eliminare le tossine. Altri liquidi ammessi sono il tè, il caffè senza zucchero o dolcificante e la soda zero, con moderazione.

Menu di esempio per la fase di stabilizzazione

Nella fase di stabilizzazione, puoi avere una dieta normale, come ad esempio:

Colazione: 1 bicchiere di latte scremato o yogurt scremato + 1, 5 col di zuppa di crusca d'avena + 2 fette di pane integrale con formaggio leggero di minas. Spuntino mattutino: 1 pera + 4 crackers o 3 castagne + 1 fetta di anguria. Pranzo / Cena: 120 g di carne + 4 col di zuppa di riso + 2 col di zuppa di fagioli + insalata cruda + 1 spuntino pomeridiano all'arancia : 1 yogurt magro + 1, 5 col di zuppa di crusca d'avena + 4 toast interi con la ricotta.

È importante ricordare che la dieta Dukan è restrittiva e può causare malessere, vertigini e debolezza, oltre a non tenere conto della rieducazione alimentare, che facilita l'aumento di peso dopo la dieta. Quindi essere il più raccomandato per perdere peso è andare dal nutrizionista e seguire le sue linee guida.