La dieta per abbassare il colesterolo dovrebbe essere povera di grassi, specialmente grassi saturi e trans e zuccheri, al fine di migliorare la circolazione sanguigna e ridurre il rischio di accumulo di grasso nel sangue, evitando malattie cardiovascolari, come infarto o AVC.
Inoltre, è importante aumentare il consumo di frutta, verdura e cibi integrali che, a causa del loro ricco contenuto di fibre, riducono l'assorbimento del colesterolo nell'intestino, controllando i livelli di colesterolo nel sangue.
Associato alla dieta, l'attività fisica dovrebbe anche essere eseguita, almeno 3 volte a settimana, per 1 ora, per favorire la perdita di peso e prevenire l'aumento del colesterolo.
Cibi ammessi nella dieta
Per ridurre il colesterolo, dovrebbero essere consumati alimenti con una bassa quantità di grassi e zuccheri, come:
- Pane, riso, maccheroni e farine integrali, consumati quotidianamente; Fagioli, cereali, lenticchie e soia, due volte a settimana; Mandorle, nocciole e noci fino a 5-10 unità al giorno; Latte scremato, formaggi bianchi e yogurt naturale non zuccherato; Pesce, come salmone, tonno, trota e sardine, almeno 2 volte a settimana; aumentare il consumo di acqua da 2 a 2, 5 litri al giorno; consumare da 3 a 5 porzioni di frutta o verdura al giorno.
Inoltre, i cibi devono essere preparati cotti o al vapore, evitando cibi fritti e in umido. È anche importante consumare 3 pasti principali e 2-3 spuntini durante il giorno, per tenere sotto controllo la fame e aiutarti a raggiungere il tuo peso ideale. Vedi il tuo peso ideale.
Ci sono anche alcuni alimenti che possono essere inclusi nella dieta per regolare i livelli di colesterolo nel sangue a causa delle loro proprietà. Questi alimenti sono:
| cibo | proprietà | Come si consuma |
| pomodoro | C'è il licopene che è una sostanza che abbassa il colesterolo nel sangue. | Può essere utilizzato nelle insalate e per preparare salse fatte in casa. |
| Vino rosso | Può impedire alle molecole di grasso di attaccarsi alle pareti delle arterie, sbloccando e facilitando il passaggio del sangue. | Solo 1 bicchiere di vino dovrebbe essere consumato a pranzo o cena. |
| Semi di salmone, nasello, tonno, noci e chia | Sono ricchi di omega 3 con proprietà antinfiammatorie. Aiuta anche a prevenire la formazione di coaguli che possono ostruire le arterie. | Dovrebbe essere consumato 3-4 volte a settimana. |
| uva | Ha antiossidanti come i flavonoidi che aiutano a ridurre il colesterolo nel sangue. | Possono essere usati nei succhi o consumati come dessert. |
| aglio | Contiene una sostanza chiamata allicina, che combatte i livelli di colesterolo cattivo e controlla la pressione, riducendo il rischio di infarto. | Può essere usato per condire il cibo. |
| Olio d'oliva | Previene l'ossidazione del colesterolo. | Va aggiunto nelle insalate e dopo la cottura, perché quando viene riscaldato perde le sue proprietà. |
| limone | Ha antiossidanti che prevengono l'ossidazione del colesterolo buono. | Puoi aggiungere il succo di limone alle insalate o mescolarlo con altri succhi o tè. |
Ci sono anche alcuni tè che possono essere inclusi nelle opzioni naturali per abbassare il colesterolo, come il tè di carciofo o il dente di leone. Scopri come preparare questi e altri tè al colesterolo.
Alimenti da evitare
Alcuni alimenti che dovrebbero essere evitati, poiché sono ricchi di grassi e zuccheri e favoriscono l'aumento del colesterolo cattivo sono:
- Frutti di mare; Frattaglie di animali; Burro e olio; Prodotti industrializzati; Dolci in genere e cioccolatini; Formaggi gialli; Carni grasse come picanha, maminha o maiale.
Si raccomanda inoltre di evitare di bere bevande alcoliche, poiché influenzano i livelli di colesterolo nel sangue.
Menù dietetico per abbassare il colesterolo
Questo è un esempio di menu dietetico per abbassare il colesterolo:
| pasti | 1 ° giorno | 2 ° giorno | 3 ° giorno |
| prima colazione | 1 bicchiere di latte scremato + 2 fette di pane integrale + 1 cucchiaio (per dessert) di marmellata leggera | 1 tazza di cereali integrali (senza zucchero) + 1 tazza di latte scremato | 2 fette di pane integrale + 1 fetta di formaggio bianco + 1 fetta di prosciutto di pollo |
| Merenda mattutina | 1 bicchiere di succo d'uva naturale | 1 yogurt bianco senza zucchero + ½ tazza di frutta | 1 banana media |
| Pranzo / Cena | Purè di patate con pesce bollito + ½ tazza di insalata di broccoli con carote + 1 cucchiaio (di dessert) di olio d'oliva + 1 mela | 200 g di pasta integrale con pomodoro naturale + 1 petto di pollo medio + spinaci al vapore + 1 cucchiaio di olio d'oliva + 1 pera | Asparagi saltati con pollo + 1 ciotola di insalata di lattuga con pomodoro + 1 cucchiaio (per dessert) di olio d'oliva + 1 ramo d'uva |
| Merenda pomeridiana | 1 yogurt bianco senza zucchero + 2 cucchiai di cereali integrali | 1 ciotola di pezzi di anguria | 1 vitamina (200 ml) di avocado con yogurt bianco |
| cena | 1 tazza di tè di carciofi | 1 tazza di tè di tarassaco | 1 tazza di tè alla curcuma |
Idealmente, la dieta dovrebbe essere sempre guidata da un nutrizionista per adattarsi alle esigenze individuali di ogni persona.
