La dieta dell'acido urico dovrebbe essere povera di carboidrati semplici, che sono presenti in alimenti come pane, torte, zucchero, dolci, snack, dessert, bibite e succhi industriali. Inoltre, dovrebbe essere evitato il consumo eccessivo di carni rosse, frattaglie come fegato, reni e ventriglio e frutti di mare, come gamberi e granchi.
In questa dieta è anche importante consumare da 2 a 3 litri di acqua al giorno e aumentare il consumo di alimenti ricchi di vitamina C, come arancia, ananas, kiwi e acerola, poiché aiutano a eliminare l'acido urico dai reni e prevengono la formazione di calcoli renali. Vedi alcuni rimedi casalinghi per ridurre l'acido urico.
Cibi ammessi e proibiti
Gli alimenti che dovrebbero essere evitati sono principalmente quelli con un alto indice glicemico, come pane, zucchero e farina, poiché aumentano la glicemia e il rilascio di insulina nel sangue, un ormone che aumenta l'accumulo di acido urico nel corpo.
D'altra parte, il consumo di frutta, verdura, grassi buoni come olio d'oliva e noci e cereali integrali dovrebbe essere aumentato, come mostrato nella tabella seguente:
| permesso | Consumo moderato | Proibito |
| frutta | Piselli, fagioli, soia, mais, lenticchie, ceci | Salse, brodi, estratto di carne |
| Verdure e legumi | Asparagi, cavolfiore, spinaci | Carni lavorate come salsiccia, salsiccia, prosciutto, bologna |
| Latte, yogurt, burro e formaggio | funghi | Visceri come fegato, reni e ventrigli |
| uova | Cereali integrali: farina integrale, pane integrale, crusca di frumento, avena | Pane bianco, riso, pasta e farina di grano |
| Cioccolato e Cacao | Carni bianche e pesce | Zucchero, dolci, bibite, succhi industriali |
| Caffè e tè | --- | Bevande alcoliche, in particolare birra |
| Olio d'oliva, castagne, noci, arachidi, mandorle | --- | Molluschi: granchio, gamberi, cozze, uova e caviale |
Anche se si dice comunemente che i pomodori sono un alimento proibito per l'acido urico, non ci sono studi per dimostrare questa relazione. Inoltre, poiché i pomodori sono un alimento sano, ricco di acqua e antiossidanti, il loro consumo ha benefici per la salute.
Un altro mito è pensare che i frutti acidi acidificano il sangue, peggiorando l'acido urico. L'acidità del frutto viene rapidamente neutralizzata nello stomaco, dove l'acido gastrico è più forte dell'acido negli alimenti. Quando viene assorbito, il cibo entra nel sangue in modo neutro, mantenendo un controllo molto stretto del suo pH.
Suggerimenti per ridurre l'acido urico
Per aiutare a ridurre l'acido urico, ci sono alcuni consigli che possono essere seguiti ogni giorno, come:
- Consuma almeno 1, 5 o 2 litri di acqua al giorno; Aumenta il consumo di frutta e verdura; Modera l'assunzione di carne e pesce; Dai la preferenza a cibi diuretici come anguria, cetriolo, sedano o aglio. Visualizza un elenco di alimenti diuretici; Evita il consumo di cibi ricchi di purine, come fegato, reni e ventriglio; Riduci il consumo di prodotti industrializzati e ricchi di zuccheri come bevande analcoliche, cracker o cibi preparati; Aumenta il consumo di alimenti con vitamina C come arancia, ananas e acerola. Vedi altri alimenti ricchi di vitamina C.
È meglio consultare sempre un nutrizionista per fare un piano alimentare in base alle esigenze individuali. Inoltre, il nutrizionista può anche raccomandare l'integrazione di vitamina C alla dose da 500 a 1500 mg / giorno, poiché questa vitamina aiuta ad eliminare l'eccesso di acido urico nelle urine.
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La tabella seguente mostra un esempio di un menu di 3 giorni per aiutare a controllare i livelli di acido urico nel sangue:
| pasto | 1 ° giorno | 2 ° giorno | 3 ° giorno |
| prima colazione | 1 tazza di caffè senza zucchero + frittata di verdure con olio d'oliva | 1 yogurt bianco integrale con fragole + 1 fetta di pane integrale con formaggio | 1 tazza di caffè con latte + 2 uova strapazzate con crema di ricotta e pomodori tritati |
| Merenda mattutina | 1 banana + 5 anacardi | 1 fetta di papaia + 1 col di zuppa di burro di arachidi | 1 bicchiere di succo verde |
| Pranzo / Cena | riso integrale con broccoli + cosce di pollo arrosto con olio d'oliva | purea di patate dolci + 1 braciola di maiale + insalata cruda condita con olio d'oliva | pasta integrale + tonno + pesto + insalata di cavolo e carote saltate nel burro |
| Merenda pomeridiana | 1 yogurt bianco + 1 frutto + 1 fetta di formaggio | 1 tazza di caffè con latte + 1 fetta di pane integrale + 1 uovo strapazzato | 1 yogurt bianco + 10 anacardi |
Inoltre, è anche importante mantenere il peso adeguato per controllare l'acido urico e valutare se la presenza di altre malattie come il diabete, che favorisce l'aumento dell'acido urico nel sangue.
Guarda il video qui sotto e leggi altri suggerimenti per il controllo dell'acido urico:
