- Piano alimentare in encefalopatia epatica
- Cosa mangiare in caso di encefalopatia epatica
- Cosa non mangiare in caso di encefalopatia epatica
La dieta per l'encefalopatia epatica, che è una grave complicanza dell'insufficienza epatica, deve essere povera di proteine, anche da fonti vegetali come la soia o il tofu.
L'encefalopatia epatica si verifica quando il fegato non funziona bene e di conseguenza produce tossine che colpiscono il cervello causando cambiamenti neuromuscolari e comportamentali.
L'encefalopatia epatica è una grave complicazione e il trattamento deve essere guidato da un medico che nominerà un nutrizionista qualificato per fare un piano di dieta strutturato e adattato per il paziente con encefalopatia epatica.
Piano alimentare in encefalopatia epatica
Il piano dietetico per l'encefalopatia epatica dovrebbe mirare a ridurre le proteine ingerite come segue:
- Per colazione e spuntini - evitare il consumo di prodotti lattiero-caseari. Esempio: un succo di frutta con pane con marmellata o un frutto con quattro fette biscottate Per pranzo e cena, mangia meno carne e pesce perché contengono proteine di origine animale e preferiscono legumi come fagioli, fave, lenticchie, soia, piselli che hanno proteine di origine vegetale. Esempio: spezzatino di soia con insalata di riso e lattuga, pomodori, peperoni e mais con frutta per dessert.
Cosa mangiare in caso di encefalopatia epatica
In caso di encefalopatia epatica mangiare più proteine di origine vegetale come fagioli, fave, lenticchie, piselli e soia che di origine animale come carne o pesce. Mangia anche cibi ricchi di fibre come frutta e verdura che aiutano a eliminare i composti che intossicano il corpo nell'encefalopatia epatica.
Cosa non mangiare in caso di encefalopatia epatica
In caso di encefalopatia epatica non mangiare:
- snack, salsicce e cibi affumicati, conservati e in scatola, cibi precondizionati, salse preparate formaggio, hamburger, pollo, tuorli d'uovo, prosciutto, gelatina, cipolle, bevande alcoliche
